Κεσαδίγια
Μέτρια θρεπτική αξία
Ψημένη στο τηγάνι τορτίγια σιταριού γεμιστή με λιωμένο τυρί και κοτόπουλο.
Η κεσαδίγια είναι μια τορτίγια σίτου διπλωμένη πάνω σε μια γέμιση και ψημένη σε πλάκα ψησίματος μέχρι το εξωτερικό να γίνει τραγανό και το τυρί να λιώσει· αυτές οι τιμές αφορούν την εκδοχή με κοτόπουλο και τυρί. Μια κεσαδίγια 180 g έχει περίπου 530 kcal, 27 g πρωτεΐνης και 27 g λίπους, εκ των οποίων 14 g κορεσμένα, καθώς και περίπου 1.340 mg νατρίου. Το σερβίρισμά της με σάλσα και σαλάτα αντί για επιπλέον ξινή κρέμα κρατά το γεύμα πιο ελαφρύ.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 15g | 26.8% |
| Λιπαρά | 15g | 21.4% |
| Υδατάνθρακες | 24g | 8.0% |
| Απλά σάκχαρα | 8.4g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 13.9g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 1.7g | 6.8% |
| Νερό | 43g | 1.7% |
| Θερμίδες | 294 | 13.1% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.62 | g | 38.1% |
| Monounsaturated | 4.66 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 1.58 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.474 | g | Εκτίμηση |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 1.106 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0.47 | g | 23.5% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 0.18 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.62 | mg |
| Σελήνιο | 20.4 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.188 | mg | 11.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.282 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 0.179 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.167 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.617 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 3.26 | mcg | 2.7% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 0.971 | mg | 5.4% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 211 | mg | 30.1% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 552 | mg | 24.0% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.222 | mg | 9.7% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 464 | mg | 66.3% | 168% |
| Ισολευκίνη | 794 | mg | 56.7% | 154% |
| Λευκίνη | 1225 | mg | 44.9% | 116% |
| Λυσίνη | 1094 | mg | 52.1% | 132% |
| Μεθειονίνη | 547 | mg | 52.1% | 138% |
| Φαινυλαλανίνη | 1277 | mg | 73.0% | 181% |
| Θρεονίνη | 555 | mg | 52.9% | 129% |
| Τρυπτοφάνη | 183 | mg | 65.4% | 161% |
| Βαλίνη | 817 | mg | 44.9% | 118% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Αλλεργιογόνα
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Μεγάλες τορτίγιες αλευριού (25 cm) 2 (150 g)
- Μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου, ξεφτισμένο 80 g
- Σκόνη τσίλι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Κύμινο σε σκόνη 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Μοντερέι Τζακ ή ήπια τσένταρ, τριμμένο 90 g
- Βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σάλσα 20 g
- Ξινή κρέμα 20 g
Οδηγίες
- 1
Ανακατέψτε το ξεφτισμένο κοτόπουλο με τη σκόνη τσίλι και το κύμινο.
- 2
Απλώστε τις τορτίγιες και πασπαλίστε το ένα τέταρτο του τυριού στο μισό της κάθε μίας.
- 3
Προσθέστε από πάνω το κοτόπουλο και το υπόλοιπο τυρί, μετά διπλώστε τις τορτίγιες στη μέση και πιέστε ελαφρά.
- 4
Λιώστε τη μισή ποσότητα βουτύρου σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε τη μία κεσαδίγια για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να χρυσίσει και να λιώσει το τυρί.
- 5
Μαγειρέψτε τη δεύτερη κεσαδίγια με τον ίδιο τρόπο, με το υπόλοιπο βούτυρο.
- 6
Αφήστε τις να ξεκουραστούν για 1 λεπτό και μετά κόψτε την καθεμία σε 3 κομμάτια.
- 7
Σερβίρετε με τη σάλσα και την ξινή κρέμα.