Πόκε

Υπερτροφή

Εξαιρετική θρεπτική αξία

Χαβανέζικο μπολ πόκε με ωμό ψάρι πάνω σε ρύζι

Το πόκε είναι ένα χαβανέζικο πιάτο με ωμό τόνο ή σολομό κομμένο σε κύβους, μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο, σερβιρισμένο πάνω σε ρύζι με γαρνιτούρες όπως αβοκάντο, αγγούρι, εδαμάμε και φρέσκο κρεμμύδι. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη· ο σολομός το κάνει επίσης πλούσιο σε ωμέγα-3, ενώ ο άπαχος κίτρινος τόνος έχει πολύ λιγότερα. Η μαρινάδα σόγιας προσθέτει νάτριο, ενώ το καστανό ρύζι και τα επιπλέον λαχανικά προσθέτουν φυτικές ίνες.

Ποσότητα:

Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών

Protein: 9g (36.0%)

Fat: 4g (16.0%)

Carbs: 12g (48.0%)

Φυτικές ίνες: 1g

Βασικές διατροφικές πληροφορίες

Θρεπτικό συστατικό	Τιμή	DV
Πρωτεΐνη	9g	16.1%
Λιπαρά	4g	5.7%
Υδατάνθρακες	12g	4.0%
Απλά σάκχαρα	4.2g	Εκτίμηση
Σύνθετοι υδατάνθρακες	6.8g	Εκτίμηση
Φυτικές ίνες	1g	4.0%
Νερό	73g	2.9%
Θερμίδες	115	5.1%

Γλυκαιμικός δείκτης

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →

Σύσταση λιπαρών οξέων

Λιπαρό οξύ	Ποσότητα	Μονάδα	DV
Saturated	0.6	g	3.0%
Monounsaturated	2.13	g	8.5%
Polyunsaturated	0.95	g	7.3%
Omega-3	0.285	g	Εκτίμηση
EPA	3	mg	0.3%
DHA	19	mg	2.1%
Omega-6	0.665	g	Εκτίμηση
Trans	0	g	0.0%

Αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.

Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.

Ένωση	Ποσότητα	Μονάδα
Βιταμίνη C	3.39	mg
Βιταμίνη E	0.51	mg
Σελήνιο	23.3	mcg

Βιταμίνες

Βιταμίνη	Ποσότητα	Μονάδα	DV
vitamin A	9.25	mcg	1.0%
vitamin B1	0.078	mg	6.5%
vitamin B2	0.084	mg	6.5%
vitamin B3	4.87	mg	30.4%
vitamin B6	0.305	mg	17.9%
vitamin B9	48.2	mcg	12.1%
vitamin B12	0.475	mcg	19.8%
vitamin C	3.39	mg	3.8%
vitamin D	0.388 (16 IU)	mcg	2.6%
vitamin E	0.513	mg	3.4%
vitamin K	16	mcg	13.3%

Μέταλλα

Μέταλλο	Ποσότητα	Μονάδα	DV
calcium	25.6	mg	2.6%
iron	0.835	mg	4.6%
magnesium	30.3	mg	7.6%
phosphorus	115	mg	16.4%
potassium	286	mg	11.0%
sodium	214	mg	9.3%
zinc	0.582	mg	5.3%
copper	0.129	mg	14.3%
manganese	0.3	mg	13.0%
selenium	23.3	mcg	42.4%

Απαραίτητα αμινοξέα

Αμινοξύ	Ποσότητα	Μονάδα	DV	DIAAS
Ιστιδίνη	238	mg	34.0%	145%
Ισολευκίνη	368	mg	26.3%	120%
Λευκίνη	672	mg	24.6%	108%
Λυσίνη	685	mg	32.6%	140%
Μεθειονίνη	324	mg	30.9%	138%
Φαινυλαλανίνη	641	mg	36.6%	153%
Θρεονίνη	349	mg	33.2%	136%
Τρυπτοφάνη	100	mg	35.7%	148%
Βαλίνη	422	mg	23.2%	103%

Σύγκριση με άλλα προϊόντα

Τιμές ανά 100 g

Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.

Παρόμοια προϊόντα

Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών

Τσίλι κον Κάρνε A

110 kcal 9g P 4g F 12g C

Μπολ μπουρίτο A

126 kcal 8.6g P 4.3g F 13g C

Μπολ Σολομού Τεριγιάκι A

111 kcal 7.2g P 4g F 11.6g C

Τζαμπαλάγια A

130 kcal 9g P 5g F 15g C

Αλλεργιογόνα

ΓλουτένηΨάριΣόγιαΣουσάμι

Κοινοποιήστε αυτό το προϊόν

Συνταγή

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή

Σαλάτα Δυσκολία: Εύκολη Μερίδες: 2 Σύνολο: 35 λεπτά

Συστατικά

Τόνος ή σολομός σούσι, σε κύβους 200 γρ.
Ρύζι σούσι μαγειρεμένο 240 γρ.
Σάλτσα σόγιας 2 κ.σ.
Σησαμέλαιο 1 κ.γ.
Ξίδι ρυζιού 1 κ.γ.
Καβουρδισμένο σουσάμι 1 κ.σ.
Αβοκάντο, σε φέτες 1
Αγγούρι, σε κύβους 1 μικρό
Εντάμαμε, ξεφλουδισμένα 80 γρ.
Φρέσκο κρεμμυδάκι, σε φέτες 2 κοτσάνια

Προετοιμασία

20 λεπτά

Μαγείρεμα

15 λεπτά

Οδηγίες

1
Χτυπήστε μαζί τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο και το ξίδι ρυζιού για να φτιάξετε τη μαρινάδα.
2
Ανακατέψτε απαλά το ψάρι σε κύβους στη μαρινάδα και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά.
3
Μοιράστε το ζεστό ρύζι σούσι σε δύο μπολ.
4
Τακτοποιήστε το αβοκάντο, το αγγούρι και τα εντάμαμε πάνω από το ρύζι.
5
Βάλτε το μαριναρισμένο ψάρι από πάνω.
6
Γαρνίρετε με φρέσκο κρεμμυδάκι και σουσάμι, μετά σερβίρετε αμέσως.