Τζαμπαλάγια
Καλό θρεπτικό προφίλ
Рис с колбасой, курицей и креветками.
Джамбалая — рис с колбасой, курицей, креветками и овощами в стиле креольской кухни. Белок и углеводы в одном блюде; колбаса добавляет жир и натрий.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 9g | 16.1% |
| Λιπαρά | 5g | 7.1% |
| Υδατάνθρακες | 15g | 5.0% |
| Απλά σάκχαρα | 5.25g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 8.75g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 1g | 4.0% |
| Νερό | 68g | 2.7% |
| Θερμίδες | 130 | 5.8% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Click to view full GI ranking →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.875 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 4 | mg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | - | — | ||
| Ισολευκίνη | - | — | ||
| Λευκίνη | - | — | ||
| Λυσίνη | - | — | ||
| Μεθειονίνη | - | — | ||
| Φαινυλαλανίνη | - | — | ||
| Θρεονίνη | - | — | ||
| Τρυπτοφάνη | - | — | ||
| Βαλίνη | - | — |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Λευκό ρύζι μακρύκοκκο 300 g
- Λουκάνικο αντουίγ, σε φέτες 200 g
- Μπούτια κοτόπουλου, σε κύβους 300 g
- Ωμές γαρίδες, καθαρισμένες 200 g
- Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1
- Πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 1
- Κοτσάνια σέλερι, ψιλοκομμένα 2
- Ντομάτες ψιλοκομμένες 400 g
- Ζωμός κοτόπουλου 600 ml
- Καρύκευμα Κάτζουν 2 tbsp
- Φυτικό λάδι 2 tbsp
Οδηγίες
- 1
Ζεστάνετε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα και ροδίστε το κοτόπουλο και το λουκάνικο, μετά αφήστε τα στην άκρη.
- 2
Στην ίδια κατσαρόλα μαγειρέψτε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σέλερι μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 6 λεπτά, μετά ανακατέψτε το καρύκευμα Κάτζουν.
- 3
Επιστρέψτε το κρέας, προσθέστε τις ντομάτες και τον ζωμό και φέρτε σε βρασμό.
- 4
Ανακατέψτε το ρύζι, σκεπάστε και σιγοβράστε απαλά για περίπου 20 λεπτά μέχρι το ρύζι να μόλις μαλακώσει.
- 5
Προσθέστε τις γαρίδες, σκεπάστε ξανά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και το ρύζι να είναι έτοιμο.
- 6
Ανακατέψτε με πιρούνι, αφήστε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά και σερβίρετε ζεστό.