Πίτσα Μαργαρίτα
Μέτρια θρεπτική αξία
Ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικός σε ζύμη
Η πίτσα Μαργαρίτα είναι μια νεαπολιτάνικη πίτσα με λεπτή ζύμη με μαγιά, γαρνιρισμένη με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, φρέσκο βασιλικό και ελαιόλαδο, ψημένη σε πολύ καυτό φούρνο. Το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειάς της προέρχεται από την κρούστα επεξεργασμένου αλευριού, με μέτρια πρωτεΐνη και κορεσμένα λιπαρά από τη μοτσαρέλα και αρκετό νάτριο. Μια πίτσα 300 γρ. έχει περίπου 660 θερμίδες· το μοίρασμα μίας και η προσθήκη σαλάτας κρατούν το γεύμα πιο ελαφρύ.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 9g | 16.1% |
| Λιπαρά | 8g | 11.4% |
| Υδατάνθρακες | 28g | 9.3% |
| Απλά σάκχαρα | 9.8g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 16.2g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 2g | 8.0% |
| Νερό | 48g | 1.9% |
| Θερμίδες | 220 | 9.8% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.2 | g | 16.0% |
| Monounsaturated | 3.83 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.62 | g | 4.8% |
| Omega-3 | 0.186 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.434 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 2.47 | mg |
| Βιταμίνη E | 1.01 | mg |
| Σελήνιο | 13.3 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 43.5 | mcg | 4.8% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 0.645 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.495 | mcg | 20.6% |
| vitamin C | 2.47 | mg | 2.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 7.41 | mcg | 6.2% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 128 | mg | 18.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 622 | mg | 27.0% |
| zinc | 1.01 | mg | 9.2% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.24 | mg | 10.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 202 | mg | 28.9% | 115% |
| Ισολευκίνη | 403 | mg | 28.8% | 122% |
| Λευκίνη | 683 | mg | 25.0% | 102% |
| Λυσίνη limiting | 331 | mg | 15.8% | 63% |
| Μεθειονίνη | 281 | mg | 26.8% | 111% |
| Φαινυλαλανίνη | 777 | mg | 44.4% | 173% |
| Θρεονίνη | 344 | mg | 32.8% | 125% |
| Τρυπτοφάνη | 172 | mg | 61.4% | 237% |
| Βαλίνη | 468 | mg | 25.7% | 107% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Αλλεργιογόνα
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Ζύμη πίτσας 250 γρ.
- Ντομάτες Σαν Μαρτσάνο κονσέρβα, θρυμματισμένες 150 γρ.
- Φρέσκια μοτσαρέλα 150 γρ.
- Φρέσκα φύλλα βασιλικού 8
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κ.σ.
- Αλάτι 1/2 κ.γ.
Οδηγίες
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία, ιδανικά με πέτρα ή ατσάλι πίτσας μέσα.
- 2
Καρυκεύστε τις θρυμματισμένες ντομάτες με αλάτι και λίγο ελαιόλαδο.
- 3
Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρογγυλό φύλλο πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια.
- 4
Απλώστε μια λεπτή στρώση σάλτσας ντομάτας πάνω στη ζύμη, αφήνοντας γυμνό περίγραμμα για την κόρα.
- 5
Σκίστε τη μοτσαρέλα και σκορπίστε την πάνω από τη σάλτσα.
- 6
Ψήστε μέχρι η κόρα να φουσκώσει και το τυρί να κοχλάζει, περίπου 8 έως 12 λεπτά.
- 7
Προσθέστε φρέσκα φύλλα βασιλικού και λίγο ελαιόλαδο πριν το σερβίρισμα.