Πιερόγκι
Καλό θρεπτικό προφίλ
Польские вареники с начинкой.
Пироги — польские вареники с начинкой из картофеля, сыра, мяса или фруктов. Углеводы и белок; жареные жирнее. Подавайте со сметаной или маслом.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 6g | 10.7% |
| Λιπαρά | 5g | 7.1% |
| Υδατάνθρακες | 26g | 8.7% |
| Απλά σάκχαρα | 9.1g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 15.9g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 1g | 4.0% |
| Νερό | 62g | 2.5% |
| Θερμίδες | 165 | 7.3% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Click to view full GI ranking →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.875 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 4 | mg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | - | — | ||
| Ισολευκίνη | - | — | ||
| Λευκίνη | - | — | ||
| Λυσίνη | - | — | ||
| Μεθειονίνη | - | — | ||
| Φαινυλαλανίνη | - | — | ||
| Θρεονίνη | - | — | ||
| Τρυπτοφάνη | - | — | ||
| Βαλίνη | - | — |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 g
- Αυγό 1
- Χλιαρό νερό 120 ml
- Ξινή κρέμα 2 tbsp
- Αλάτι 1 tsp
- Πατάτες 400 g
- Τυρί φρέσκο (τβαρόγκ) 150 g
- Κρεμμύδι 2 medium
- Βούτυρο 50 g
- Μαύρο πιπέρι to taste
Οδηγίες
- 1
Βράστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίστε και λιώστε σε λείο πουρέ.
- 2
Ψιλοκόψτε και τηγανίστε ένα κρεμμύδι σε βούτυρο μέχρι να ροδίσει, μετά ανακατέψτε το στις πατάτες με το τυρί, αλάτι και πιπέρι για τη γέμιση ρούσκιε.
- 3
Ζυμώστε το αλεύρι, το αυγό, το χλιαρό νερό, την ξινή κρέμα και το αλάτι σε μια μαλακή, λεία ζύμη και αφήστε σκεπασμένη 30 λεπτά.
- 4
Ανοίξτε τη ζύμη λεπτή, κόψτε στρογγυλά κομμάτια 8 εκ., προσθέστε μια κουταλιά γέμισης σε καθένα, διπλώστε και πιέστε τις άκρες για να κλείσουν σφιχτά.
- 5
Βράστε τα πιερόγκι σε δόσεις σε αλατισμένο νερό για 3 έως 4 λεπτά, μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια, μετά βγάλτε τα.
- 6
Κόψτε το δεύτερο κρεμμύδι σε φέτες και τηγανίστε σε βούτυρο μέχρι να ροδίσει.
- 7
Σερβίρετε τα πιερόγκι με τα τηγανητά κρεμμύδια και επιπλέον ξινή κρέμα από πάνω.