Ομελέτα
Καλό θρεπτικό προφίλ
Χτυπημένα αυγά με γέμιση
Η ομελέτα είναι χτυπημένα αυγά μαγειρεμένα γρήγορα σε βούτυρο σε τηγάνι, και μετά διπλωμένα γύρω από μια γέμιση όπως τυρί, ζαμπόν, μανιτάρια, σπανάκι ή πιπεριές. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες, με τα λιπαρά να προέρχονται κυρίως από τους κρόκους των αυγών, το τυρί και το βούτυρο. Η γέμισή της με λαχανικά αντί για επιπλέον τυρί προσθέτει όγκο και φυτικές ίνες με λίγες θερμίδες.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 11g | 19.6% |
| Λιπαρά | 12g | 17.1% |
| Υδατάνθρακες | 1g | 0.3% |
| Απλά σάκχαρα | 0.35g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 0.65g | Εκτίμηση |
| Νερό | 72g | 2.9% |
| Θερμίδες | 154 | 6.8% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.27 | g | 26.3% |
| Monounsaturated | 4.05 | g | 16.2% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Εκτίμηση |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 29 | mg | 3.2% |
| Omega-6 | 0.875 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 0.41 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.8 | mg |
| Σελήνιο | 27.2 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 152 | mcg | 16.9% |
| vitamin B1 | 0.105 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.333 | mg | 25.6% |
| vitamin B3 | 0.477 | mg | 3.0% |
| vitamin B6 | 0.132 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 24.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.698 | mcg | 29.1% |
| vitamin C | 0.411 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.34 (54 IU) | mcg | 8.9% |
| vitamin E | 0.795 | mg | 5.3% |
| vitamin K | 0.808 | mcg | 0.7% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 140 | mg | 14.0% |
| iron | 1.32 | mg | 7.3% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 218 | mg | 31.1% |
| potassium | 158 | mg | 6.1% |
| sodium | 477 | mg | 20.7% |
| zinc | 1.56 | mg | 14.2% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.123 | mg | 5.3% |
| selenium | 27.2 | mcg | 49.5% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 279 | mg | 39.9% | 152% |
| Ισολευκίνη | 544 | mg | 38.9% | 158% |
| Λευκίνη | 889 | mg | 32.6% | 127% |
| Λυσίνη | 724 | mg | 34.5% | 132% |
| Μεθειονίνη | 464 | mg | 44.2% | 176% |
| Φαινυλαλανίνη | 952 | mg | 54.4% | 203% |
| Θρεονίνη | 466 | mg | 44.4% | 163% |
| Τρυπτοφάνη | 162 | mg | 57.9% | 214% |
| Βαλίνη | 673 | mg | 37.0% | 147% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Αλλεργιογόνα
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Αυγά 3
- Τυρί τσένταρ, τριμμένο 30 γρ.
- Ζαμπόν ή λαχανικά, σε κύβους 40 γρ.
- Βούτυρο 10 γρ.
- Γάλα 1 κ.σ.
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Οδηγίες
- 1
Χτυπήστε τα αυγά με το γάλα, αλάτι και πιπέρι μέχρι να μόλις ενωθούν.
- 2
Λιώστε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, στριφογυρίζοντας για να καλυφθεί.
- 3
Ρίξτε τα αυγά και αφήστε τα να πήξουν ελαφρά, μετά σπρώξτε απαλά τις άκρες προς το κέντρο, γέρνοντας το τηγάνι ώστε να τρέξει το ωμό αυγό από κάτω.
- 4
Όταν η επιφάνεια είναι ακόμα λίγο μαλακή, σκορπίστε το ζαμπόν ή τα λαχανικά και το τυρί στη μία μισή.
- 5
Διπλώστε την ομελέτα πάνω από τη γέμιση και μαγειρέψτε για λίγα δευτερόλεπτα ακόμα.
- 6
Σύρετε σε πιάτο και σερβίρετε αμέσως.