Μύδια Μαρινάρα
ΥπερτροφήΕξαιρετική θρεπτική αξία
Мидии в томатно-чесночном соусе.
Мидии маринара — мидии в томатно-чесночном соусе. Много белка и минералов, мало жира. Питательный устойчивый выбор морепродуктов.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 14g | 25.0% |
| Λιπαρά | 3g | 4.3% |
| Υδατάνθρακες | 8g | 2.7% |
| Απλά σάκχαρα | 2.8g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 5.2g | Εκτίμηση |
| Νερό | 72g | 2.9% |
| Θερμίδες | 115 | 5.1% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Click to view full GI ranking →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.2 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.525 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 4 | mg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | - | — | ||
| Ισολευκίνη | - | — | ||
| Λευκίνη | - | — | ||
| Λυσίνη | - | — | ||
| Μεθειονίνη | - | — | ||
| Φαινυλαλανίνη | - | — | ||
| Θρεονίνη | - | — | ||
| Τρυπτοφάνη | - | — | ||
| Βαλίνη | - | — |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Αλλεργιογόνα
Προκύπτει από το όνομα και τα συστατικά· ενδέχεται να είναι ελλιπές.
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Φρέσκα μύδια, καθαρισμένα 1 kg
- Ντομάτες θρυμματισμένες κονσέρβα 400 g
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο 4 cloves
- Λευκό κρασί 120 ml
- Ελαιόλαδο 3 tbsp
- Νιφάδες κόκκινης πιπεριάς 1/2 tsp
- Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος 3 tbsp
- Αλάτι to taste
Οδηγίες
- 1
Τρίψτε τα μύδια και αφαιρέστε τα «γένια», πετώντας όσα μένουν ανοιχτά όταν τα χτυπήσετε.
- 2
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα και μαγειρέψτε απαλά το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς μέχρι να μυρίσουν.
- 3
Προσθέστε τις θρυμματισμένες ντομάτες και μια πρέζα αλάτι, και σιγοβράστε για 8 έως 10 λεπτά.
- 4
Ρίξτε το λευκό κρασί και φέρτε τη σάλτσα σε δυνατό βρασμό.
- 5
Προσθέστε τα μύδια, σκεπάστε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε στον ατμό για 4 έως 5 λεπτά, ανακινώντας πού και πού.
- 6
Μαγειρέψτε μέχρι τα μύδια να ανοίξουν, πετώντας όσα μείνουν κλειστά.
- 7
Ανακατέψτε τον μαϊντανό και σερβίρετε σε μπολ με άφθονη σάλτσα και τραγανό ψωμί.