Μακαρόνια με Τυρί
Μέτρια θρεπτική αξία
Ζυμαρικά σε σάλτσα τυριού
Το μακ εντ τσιζ είναι μακαρονάκι σε σχήμα αγκώνα με σάλτσα τσένταρ φτιαγμένη από γάλα, βούτυρο και αλεύρι, μερικές φορές ψημένο με επιπλέον τυρί από πάνω μέχρι να ροδίσει. Είναι πλούσιο σε κορεσμένο λίπος και επεξεργασμένους υδατάνθρακες, με μέτρια πρωτεΐνη από το τυρί και αρκετό νάτριο. Προσθέτοντας μπιζέλια ή μπρόκολο, αυξάνονται οι φυτικές ίνες και μια μικρότερη μερίδα γίνεται πιο χορταστική.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 9g | 16.1% |
| Λιπαρά | 10g | 14.3% |
| Υδατάνθρακες | 18g | 6.0% |
| Απλά σάκχαρα | 6.3g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 11.7g | Εκτίμηση |
| Νερό | 61g | 2.4% |
| Θερμίδες | 195 | 8.7% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.7 | g | 28.5% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Εκτίμηση |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 0 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.21 | mg |
| Σελήνιο | 20.2 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 75.9 | mcg | 8.4% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7.43 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.275 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.114 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.211 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 0.71 | mcg | 0.6% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 154 | mg | 15.4% |
| iron | 0.354 | mg | 2.0% |
| magnesium | 19.7 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 265 | mg | 11.5% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 219 | mg | 31.3% | 122% |
| Ισολευκίνη | 423 | mg | 30.2% | 125% |
| Λευκίνη | 741 | mg | 27.1% | 108% |
| Λυσίνη limiting | 373 | mg | 17.8% | 69% |
| Μεθειονίνη | 276 | mg | 26.3% | 107% |
| Φαινυλαλανίνη | 779 | mg | 44.5% | 169% |
| Θρεονίνη | 367 | mg | 35.0% | 130% |
| Τρυπτοφάνη | 166 | mg | 59.3% | 224% |
| Βαλίνη | 497 | mg | 27.3% | 110% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Αλλεργιογόνα
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Μακαρόνια κοφτά (elbow) 200 γρ.
- Τυρί τσένταρ, τριμμένο 150 γρ.
- Γάλα 300 ml
- Βούτυρο 30 γρ.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 30 γρ.
- Μουστάρδα Ντιζόν 1 κ.γ.
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Μοσχοκάρυδο τριμμένο 1 πρέζα
Οδηγίες
- 1
Βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν αλ ντέντε, μετά στραγγίστε.
- 2
Λιώστε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι, ανακατέψτε το αλεύρι και μαγειρέψτε για ένα λεπτό για να φτιάξετε ρου.
- 3
Ρίξτε σιγά σιγά το γάλα και σιγοβράστε μέχρι η σάλτσα να πήξει και να καλύπτει το κουτάλι.
- 4
Εκτός φωτιάς, ανακατέψτε το μεγαλύτερο μέρος του τριμμένου τυριού, τη μουστάρδα και το μοσχοκάρυδο μέχρι να γίνει λεία, μετά αλατοπιπερώστε.
- 5
Ανακατέψτε τα στραγγισμένα μακαρόνια στη σάλτσα τυριού μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα.
- 6
Για ψητή εκδοχή, μεταφέρετε σε ταψί, πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί και ψήστε στο γκριλ μέχρι να ροδίσει και να κοχλάζει.
- 7
Σερβίρετε ζεστό.