Φις εντ Τσιπς
Μέτρια θρεπτική αξία
Рыба в кляре с жареной картошкой.
Рыба с картошкой фри — белая рыба в кляре с картофелем фри. Даёт белок и омега-3 из рыбы, но много жира и быстрых углеводов. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 12g | 21.4% |
| Λιπαρά | 14g | 20.0% |
| Υδατάνθρακες | 22g | 7.3% |
| Απλά σάκχαρα | 7.7g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 14.3g | Εκτίμηση |
| Νερό | 48g | 1.9% |
| Θερμίδες | 250 | 11.1% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Click to view full GI ranking →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Εκτίμηση |
| EPA | 40 | mg | 4.4% |
| DHA | 90 | mg | 10.0% |
| Omega-6 | 2.45 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 4 | mg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | - | — | ||
| Ισολευκίνη | - | — | ||
| Λευκίνη | - | — | ||
| Λυσίνη | - | — | ||
| Μεθειονίνη | - | — | ||
| Φαινυλαλανίνη | - | — | ||
| Θρεονίνη | - | — | ||
| Τρυπτοφάνη | - | — | ||
| Βαλίνη | - | — |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Αλλεργιογόνα
Προκύπτει από το όνομα και τα συστατικά· ενδέχεται να είναι ελλιπές.
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Φιλέτα λευκού ψαριού (μπακαλιάρος ή εγκλεφίνος) 2 fillets (400 g)
- Πατάτες 600 g
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 g
- Κορν φλάουρ 30 g
- Κρύο ανθρακούχο νερό ή λάγκερ μπύρα 200 ml
- Μπέικιν πάουντερ 1 tsp
- Ουδέτερο λάδι για τηγάνισμα 1 l
- Αλάτι to taste
- Ξίδι βύνης to serve
Οδηγίες
- 1
Κόψτε τις πατάτες σε χοντρά κομμάτια, ξεπλύνετε και στεγνώστε, μετά μουλιάστε σε κρύο νερό για 10 λεπτά και στραγγίστε καλά.
- 2
Ζεστάνετε το λάδι στους 140°C και ζεματίστε τις πατάτες για 5 έως 6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μείνουν χλωμές, μετά βγάλτε και στραγγίστε.
- 3
Χτυπήστε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι, μετά ρίξτε το κρύο ανθρακούχο νερό σε έναν λείο κουρκουτά.
- 4
Ανεβάστε το λάδι στους 190°C. Τηγανίστε τις πατάτες ξανά για 3 έως 4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, στραγγίστε και αλατίστε.
- 5
Στεγνώστε το ψάρι, αλευρώστε το ελαφρά, βουτήξτε το στον κουρκουτά και αφήστε την περίσσεια να στάξει.
- 6
Τηγανίστε το ψάρι στους 180°C για 6 έως 8 λεπτά μέχρι να γίνει βαθιά χρυσαφένιο και τραγανό, γυρίζοντας μία φορά.
- 7
Στραγγίστε σε σχάρα, αλατίστε και σερβίρετε ζεστό με τις πατάτες και ξίδι βύνης.