Ντόνατ
Περιορισμένο θρεπτικό όφελος
Τηγανητός δακτύλιος ζύμης με μαγιά, επικαλυμμένος με γλάσο ζάχαρης.
Το γλασαρισμένο donut είναι ένας δακτύλιος μαλακής, γλυκιάς ζύμης με μαγιά, φτιαγμένης με γάλα, αυγό και βούτυρο, τηγανισμένος σε λάδι και βουτηγμένος σε λεπτό γλάσο ζάχαρης όσο είναι ακόμη ζεστός. Είναι πλούσιο σε λιπαρά από το λάδι τηγανίσματος και πλούσιο σε ζάχαρη και επεξεργασμένο αλεύρι, με λίγη πρωτεΐνη· ένα μεσαίο donut περίπου 65 g έχει γύρω στις 275 kcal. Μια μπουκίτσα donut (donut hole) περίπου 15 g έχει γύρω στις 65 kcal.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 6.1g | 10.9% |
| Λιπαρά | 23g | 32.9% |
| Υδατάνθρακες | 48g | 16.0% |
| Απλά σάκχαρα | 16.8g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 29.1g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 2.1g | 8.4% |
| Νερό | 22g | 0.9% |
| Θερμίδες | 421 | 18.7% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.5 | g | 32.5% |
| Monounsaturated | 5.67 | g | 22.7% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | Εκτίμηση |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.608 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 0 | mg |
| Βιταμίνη E | 1.08 | mg |
| Σελήνιο | 17 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 0.713 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.176 | mcg | 7.3% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.166 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 0.642 | mg | 3.6% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 86.9 | mg | 12.4% |
| potassium | 98.6 | mg | 3.8% |
| sodium | 207 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.547 | mg | 5.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 145 | mg | 20.7% | 103% |
| Ισολευκίνη | 248 | mg | 17.7% | 94% |
| Λευκίνη | 461 | mg | 16.9% | 85% |
| Λυσίνη limiting | 256 | mg | 12.2% | 60% |
| Μεθειονίνη | 240 | mg | 22.9% | 118% |
| Φαινυλαλανίνη | 520 | mg | 29.7% | 143% |
| Θρεονίνη | 203 | mg | 19.3% | 92% |
| Τρυπτοφάνη | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| Βαλίνη | 300 | mg | 16.5% | 85% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Αλλεργιογόνα
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ
- Πλήρες γάλα, χλιαρό 170 ml
- Ζάχαρη 30 γρ
- Ξηρή μαγιά στιγμής 5 γρ
- Αυγό 1 μεγάλο
- Ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο 30 γρ
- Αλάτι 1/2 κ.γ.
- Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα 1 λίτρο
- Ζάχαρη άχνη 150 γρ
- Εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κ.γ.
Οδηγίες
- 1
Ανακατέψτε 125 ml από το γάλα με τη ζάχαρη και τη μαγιά, μετά προσθέστε το αλεύρι, το αυγό και το αλάτι και ζυμώστε για 5 λεπτά.
- 2
Ζυμώστε μέσα το μαλακό βούτυρο λίγο-λίγο για ακόμα 5 λεπτά μέχρι η ζύμη να γίνει λεία, μετά σκεπάστε τη και αφήστε τη να φουσκώσει για 60 λεπτά μέχρι να διπλασιαστεί.
- 3
Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 1,5 εκ., κόψτε 8 δαχτυλίδια με ένα κουπ πατ 8 εκ. και ένα κουπ πατ 3 εκ. για τις τρύπες, και αφήστε τα να φουσκώσουν πάνω σε αλευρωμένο λαδόχαρτο για 30 λεπτά.
- 4
Ζεστάνετε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα στους 175 °C.
- 5
Τηγανίστε τα ντόνατς και τις τρύπες λίγα-λίγα κάθε φορά για περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά μέχρι να χρυσίσουν, μετά στραγγίστε τα πάνω σε σχάρα.
- 6
Χτυπήστε τη ζάχαρη άχνη με τα υπόλοιπα 45 ml γάλα και τη βανίλια μέχρι να γίνει λείο μείγμα.
- 7
Βουτήξτε τα ζεστά ντόνατς στο γλάσο, γυρίστε τα να καλυφθούν παντού, και αφήστε το γλάσο να στερεοποιηθεί πάνω σε σχάρα για 10 λεπτά.