Σαλάτα με καβουροψίχα
Μέτρια θρεπτική αξία
Ρωσική σαλάτα με καβουροπόδαρα, καλαμπόκι, αυγά και ρύζι με μαγιονέζα.
Η κράμποβι σαλάτ είναι μια ρωσική γιορτινή σαλάτα από καβουροψίχα κομμένη σε κυβάκια (σουρίμι από λευκό ψάρι), γλυκό καλαμπόκι κονσέρβας, σφιχτά βρασμένα αυγά, ρύζι και φρέσκο αγγούρι ανακατεμένα με μαγιονέζα. Μια μερίδα 180 g έχει περίπου 315 kcal και 22 g λιπαρών, κυρίως από τη μαγιονέζα, και περίπου 700 mg νατρίου. Αν αντικαταστήσετε τη μισή μαγιονέζα με σκέτο γιαούρτι, τα λιπαρά μειώνονται κατά περίπου 40%.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 5g | 8.9% |
| Λιπαρά | 12g | 17.1% |
| Υδατάνθρακες | 12g | 4.0% |
| Απλά σάκχαρα | 4.2g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 7.2g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0.6g | 2.4% |
| Νερό | 70g | 2.8% |
| Θερμίδες | 175 | 7.8% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.22 | g | 11.1% |
| Monounsaturated | 3.08 | g | 12.3% |
| Polyunsaturated | 6.31 | g | 48.5% |
| Omega-3 | 1.893 | g | Εκτίμηση |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 4.417 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 1.44 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.7 | mg |
| Σελήνιο | 12 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.419 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 18.2 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.334 | mcg | 13.9% |
| vitamin C | 1.44 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.416 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.704 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 26.8 | mcg | 22.3% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.2 | mg | 1.9% |
| iron | 0.505 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17.8 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 100 | mg | 3.8% |
| sodium | 392 | mg | 17.0% |
| zinc | 0.455 | mg | 4.1% |
| copper | 0.037 | mg | 4.1% |
| manganese | 0.131 | mg | 5.7% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 114 | mg | 16.3% | 127% |
| Ισολευκίνη | 217 | mg | 15.5% | 129% |
| Λευκίνη | 427 | mg | 15.6% | 125% |
| Λυσίνη | 381 | mg | 18.1% | 141% |
| Μεθειονίνη | 239 | mg | 22.8% | 185% |
| Φαινυλαλανίνη | 406 | mg | 23.2% | 176% |
| Θρεονίνη | 207 | mg | 19.7% | 147% |
| Τρυπτοφάνη | 55 | mg | 19.6% | 148% |
| Βαλίνη | 259 | mg | 14.2% | 115% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Αλλεργιογόνα
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Καβουρομεζέδες (σουρίμι) 240 g
- Καλαμπόκι κονσέρβας, στραγγισμένο 1 κονσέρβα (200 g στραγγισμένο)
- Αυγά, βραστά σφιχτά 4 μεγάλα (200 g)
- Ρύζι λευκό μακρύκοκκο, βρασμένο και κρύο 200 g (70 g ωμό)
- Αγγούρι φρέσκο 1 μέτριο (150 g)
- Μαγιονέζα 150 g
- Φρέσκος άνηθος, ψιλοκομμένος 10 g
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση
Οδηγίες
- 1
Βράστε το ρύζι σε άφθονο αλατισμένο νερό για 15 λεπτά, σουρώστε το, ξεπλύνετέ το με κρύο νερό και αφήστε το να κρυώσει.
- 2
Βράστε τα αυγά σφιχτά για 10 λεπτά, κρυώστε τα σε κρύο νερό, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε κυβάκια.
- 3
Κόψτε τους καβουρομεζέδες και το αγγούρι σε κυβάκια 1 εκ.
- 4
Στραγγίξτε καλά το καλαμπόκι.
- 5
Ενώστε σε ένα μεγάλο μπολ τους καβουρομεζέδες, το καλαμπόκι, τα αυγά, το ρύζι, το αγγούρι και τον άνηθο.
- 6
Προσθέστε τη μαγιονέζα ανακατεύοντας, αλατοπιπερώστε και βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν από το σερβίρισμα.