Σαλάτα με καβουρομεζέδες (Κραμπόβι σαλάτ)

Συστατικά

• Καβουρομεζέδες (σουρίμι) 240 g
• Καλαμπόκι κονσέρβας, στραγγισμένο 1 κονσέρβα (200 g στραγγισμένο)
• Αυγά, βραστά σφιχτά 4 μεγάλα (200 g)
• Ρύζι λευκό μακρύκοκκο, βρασμένο και κρύο 200 g (70 g ωμό)
• Αγγούρι φρέσκο 1 μέτριο (150 g)
• Μαγιονέζα 150 g
• Φρέσκος άνηθος, ψιλοκομμένος 10 g
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση

Οδηγίες

1. 1

   Βράστε το ρύζι σε άφθονο αλατισμένο νερό για 15 λεπτά, σουρώστε το, ξεπλύνετέ το με κρύο νερό και αφήστε το να κρυώσει.

2. 2

   Βράστε τα αυγά σφιχτά για 10 λεπτά, κρυώστε τα σε κρύο νερό, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε κυβάκια.

3. 3

   Κόψτε τους καβουρομεζέδες και το αγγούρι σε κυβάκια 1 εκ.

4. 4

   Στραγγίξτε καλά το καλαμπόκι.

5. 5

   Ενώστε σε ένα μεγάλο μπολ τους καβουρομεζέδες, το καλαμπόκι, τα αυγά, το ρύζι, το αγγούρι και τον άνηθο.

6. 6

   Προσθέστε τη μαγιονέζα ανακατεύοντας, αλατοπιπερώστε και βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν από το σερβίρισμα.