Ραπ Κοτόπουλο
Καλό θρεπτικό προφίλ
Τορτίγια σίτου τυλιγμένη γύρω από ψητό κοτόπουλο, σαλάτα και σάλτσα.
Το ραπ κοτόπουλου είναι μια μεγάλη τορτίγια σίτου τυλιγμένη γύρω από φέτες ψητού στήθους κοτόπουλου, μαρούλι, ντομάτα και αγγούρι, με μια σάλτσα από γιαούρτι και μαγιονέζα. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και μέτριο σε λίπος· η τορτίγια από επεξεργασμένο αλεύρι προσφέρει το μεγαλύτερο μέρος των υδατανθράκων και μεγάλο μέρος του νατρίου. Μια σάλτσα με βάση το γιαούρτι το κρατά πιο ελαφρύ από τη μαγιονέζα μόνη της, και μια τορτίγια ολικής άλεσης προσθέτει φυτικές ίνες.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 14g | 25.0% |
| Λιπαρά | 6.9g | 9.9% |
| Υδατάνθρακες | 15g | 5.0% |
| Απλά σάκχαρα | 5.25g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 8.35g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 1.4g | 5.6% |
| Νερό | 63g | 2.5% |
| Θερμίδες | 179 | 8.0% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.68 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.18 | g | 16.8% |
| Omega-3 | 0.654 | g | Εκτίμηση |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.526 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 2.71 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.6 | mg |
| Σελήνιο | 17.3 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.7 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 4.37 | mg | 27.3% |
| vitamin B6 | 0.324 | mg | 19.1% |
| vitamin B9 | 19.2 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.141 | mcg | 5.9% |
| vitamin C | 2.71 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.006 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.602 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 14.6 | mcg | 12.2% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54 | mg | 5.4% |
| iron | 0.666 | mg | 3.7% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 170 | mg | 24.3% |
| potassium | 253 | mg | 9.7% |
| sodium | 344 | mg | 15.0% |
| zinc | 0.553 | mg | 5.0% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 17.3 | mcg | 31.5% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 459 | mg | 65.6% | 176% |
| Ισολευκίνη | 623 | mg | 44.5% | 128% |
| Λευκίνη | 1070 | mg | 39.2% | 108% |
| Λυσίνη | 1137 | mg | 54.1% | 146% |
| Μεθειονίνη | 478 | mg | 45.5% | 128% |
| Φαινυλαλανίνη | 1026 | mg | 58.6% | 154% |
| Θρεονίνη | 561 | mg | 53.4% | 138% |
| Τρυπτοφάνη | 165 | mg | 58.9% | 154% |
| Βαλίνη | 672 | mg | 36.9% | 103% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Αλλεργιογόνα
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα 500 γρ
- Ελαιόλαδο 1 κ.σ.
- Πάπρικα 1 κ.γ.
- Χυμός λεμονιού 2 κ.σ.
- Σκόρδο 1 σκελίδα
- Στραγγιστό γιαούρτι 80 γρ
- Μαγιονέζα 2 κ.σ. (30 γρ)
- Μεγάλες τορτίγιες αλευριού (25 εκ.) 4
- Μαρούλι ρομάνο 60 γρ
- Ντομάτα 1 μέτρια (100 γρ)
- Αγγούρι 60 γρ
- Κόκκινο κρεμμύδι 20 γρ
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση
Οδηγίες
- 1
Χτυπήστε τα στήθη κοτόπουλου ώστε να αποκτήσουν ομοιόμορφο πάχος περίπου 1,5 εκ. και αλείψτε τα με το ελαιόλαδο, την πάπρικα, 1 κ.σ. από τον χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
- 2
Ζεστάνετε ένα τηγάνι-γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ψήστε το κοτόπουλο για 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι το κέντρο να φτάσει τους 74 °C.
- 3
Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 5 λεπτά, μετά κόψτε το σε λεπτές λωρίδες.
- 4
Ανακατέψτε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το τριμμένο σκόρδο και τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού μαζί με μια πρέζα αλάτι.
- 5
Ψιλοκόψτε το μαρούλι και κόψτε σε λεπτές φέτες την ντομάτα, το αγγούρι και το κόκκινο κρεμμύδι.
- 6
Ζεστάνετε κάθε τορτίγια σε στεγνό τηγάνι για περίπου 1 λεπτό, γυρίζοντάς την μία φορά, ώστε να διπλώνει χωρίς να σπάει.
- 7
Απλώστε τη σάλτσα πάνω στις τορτίγιες, προσθέστε τη σαλάτα και το κοτόπουλο, διπλώστε τις άκρες προς τα μέσα και τυλίξτε σφιχτά. Κόψτε κάθε ραπ στη μέση για να σερβίρετε.