Μπουρίτο

Μέτρια θρεπτική αξία

Μεγάλη γεμιστή τορτίγια.

Το μπουρίτο είναι μια μεγάλη τορτίγια σίτου τυλιγμένη γύρω από ρύζι, φασόλια, κρέας, τυρί και σάλσα, συχνά με ξινή κρέμα ή γουακαμόλε. Τα φασόλια και το κρέας προσφέρουν αρκετή πρωτεΐνη και τα φασόλια προσθέτουν φυτικές ίνες· η τορτίγια και το ρύζι προσθέτουν επεξεργασμένους υδατάνθρακες, ενώ το τυρί και η ξινή κρέμα προσθέτουν κορεσμένο λίπος και νάτριο. Ένα μπουρίτο 350 g έχει περίπου 630 θερμίδες· ένα μπολ μπουρίτο χωρίς την τορτίγια εξοικονομεί περίπου 250 θερμίδες.

Ποσότητα:

Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών

Protein: 8g (21.6%)

Fat: 7g (18.9%)

Carbs: 22g (59.5%)

Φυτικές ίνες: 3g

Βασικές διατροφικές πληροφορίες

Θρεπτικό συστατικό	Τιμή	DV
Πρωτεΐνη	8g	14.3%
Λιπαρά	7g	10.0%
Υδατάνθρακες	22g	7.3%
Απλά σάκχαρα	7.7g	Εκτίμηση
Σύνθετοι υδατάνθρακες	11.3g	Εκτίμηση
Φυτικές ίνες	3g	12.0%
Νερό	58g	2.3%
Θερμίδες	180	8.0%

Γλυκαιμικός δείκτης

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →

Σύσταση λιπαρών οξέων

Λιπαρό οξύ	Ποσότητα	Μονάδα	DV
Saturated	2.71	g	13.6%
Monounsaturated	2.5	g	10.0%
Polyunsaturated	0.93	g	7.2%
Omega-3	0.279	g	Εκτίμηση
EPA	3	mg	0.3%
DHA	7	mg	0.8%
Omega-6	0.651	g	Εκτίμηση
Trans	0.03	g	1.5%

Αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.

Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.

Ένωση	Ποσότητα	Μονάδα
Βιταμίνη C	2.18	mg
Βιταμίνη E	0.63	mg
Σελήνιο	11.7	mcg

Βιταμίνες

Βιταμίνη	Ποσότητα	Μονάδα	DV
vitamin A	40.9	mcg	4.5%
vitamin B1	0.093	mg	7.8%
vitamin B2	0.133	mg	10.2%
vitamin B3	2.61	mg	16.3%
vitamin B6	0.179	mg	10.5%
vitamin B9	28.4	mcg	7.1%
vitamin B12	0.163	mcg	6.8%
vitamin C	2.18	mg	2.4%
vitamin D	0.069 (3 IU)	mcg	0.5%
vitamin E	0.633	mg	4.2%
vitamin K	6.41	mcg	5.3%

Μέταλλα

Μέταλλο	Ποσότητα	Μονάδα	DV
calcium	99.2	mg	9.9%
iron	1.04	mg	5.8%
magnesium	24.6	mg	6.2%
phosphorus	146	mg	20.9%
potassium	225	mg	8.7%
sodium	318	mg	13.8%
zinc	1.08	mg	9.8%
copper	0.109	mg	12.1%
manganese	0.234	mg	10.2%
selenium	11.7	mcg	21.3%

Απαραίτητα αμινοξέα

Αμινοξύ	Ποσότητα	Μονάδα	DV	DIAAS
Ιστιδίνη	216	mg	30.9%	143%
Ισολευκίνη	383	mg	27.4%	136%
Λευκίνη	594	mg	21.8%	103%
Λυσίνη	527	mg	25.1%	117%
Μεθειονίνη	276	mg	26.3%	127%
Φαινυλαλανίνη	609	mg	34.8%	158%
Θρεονίνη	312	mg	29.7%	133%
Τρυπτοφάνη	107	mg	38.2%	172%
Βαλίνη	401	mg	22.0%	107%

Σύγκριση με άλλα προϊόντα

Τιμές ανά 100 g

Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.

Παρόμοια προϊόντα

Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών

Ντάμπλινγκς A

180 kcal 8g P 7g F 22g C

Χινκάλι A

189 kcal 8.6g P 7.1g F 22g C

Παντ Τάι B

180 kcal 8g P 7g F 24g C

Τσαρ κουέι τίου B

171 kcal 7.6g P 6.4g F 20g C

Αλλεργιογόνα

ΓλουτένηΓαλακτοκομικά

Κοινοποιήστε αυτό το προϊόν

Συνταγή

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή

Κυρίως πιάτο Δυσκολία: Εύκολη Μερίδες: 2 Σύνολο: 30 λεπτά

Συστατικά

Μεγάλες τορτίγιες αλευριού 2
Ρύζι μαγειρεμένο 150 γρ.
Μαύρα φασόλια ή φασόλια πίντο 200 γρ.
Κοτόπουλο ή μοσχάρι μαγειρεμένο 200 γρ.
Τυρί τσένταρ, τριμμένο 80 γρ.
Σάλσα 80 γρ.
Ξινή κρέμα 3 κ.σ.
Αβοκάντο ή γκουακαμόλε 1/2
Κύμινο και σκόνη τσίλι 1 κ.γ.
Λάιμ και φρέσκος κόλιανδρος κατά βούληση

Προετοιμασία

15 λεπτά

Μαγείρεμα

15 λεπτά

Οδηγίες

1
Ζεστάνετε τα φασόλια με το κύμινο και τη σκόνη τσίλι, λιώνοντάς τα ελαφρά, και ζεστάνετε ξανά το ρύζι και το κρέας αν χρειάζεται.
2
Ζεστάνετε κάθε τορτίγια σε στεγνό τηγάνι μέχρι να μαλακώσει και να γίνει εύπλαστη.
3
Απλώστε ρύζι στο κέντρο μιας τορτίγιας, μετά προσθέστε φασόλια και κρέας από πάνω.
4
Προσθέστε τυρί, σάλσα, ξινή κρέμα και αβοκάντο, τελειώνοντας με λίγο λάιμ και κόλιανδρο.
5
Διπλώστε τις άκρες της τορτίγιας προς τα μέσα, μετά τυλίξτε την σφιχτά σε ένα κλειστό δέμα.
6
Για τραγανό τελείωμα, ψήστε το με τη ραφή προς τα κάτω σε καυτό στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσει.
7
Κόψτε στη μέση και σερβίρετε.