Μπράουνι

Περιορισμένο θρεπτικό όφελος

Πυκνό τετράγωνο σοκολάτας φτιαγμένο με βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και κακάο.

Το μπράουνι είναι ένα πυκνό, ζουμερό σοκολατένιο γλύκισμα φτιαγμένο από λιωμένο βούτυρο και σοκολάτα, ζάχαρη, αυγά, λίγο αλεύρι και κακάο, κομμένο σε τετράγωνα. Είναι πολύ πυκνό ενεργειακά, με περίπου 40 g ζάχαρης ανά 100 g και πολύ κορεσμένο λίπος από το βούτυρο και τη σοκολάτα. Ένα τετράγωνο 65 g πλησιάζει τις 300 θερμίδες· το να κόβεται το ταψί σε μικρότερα κομμάτια είναι ο απλούστερος τρόπος να τρώει κανείς λιγότερο.

Ποσότητα:

Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών

Protein: 5.7g (6.6%)

Fat: 24g (27.7%)

Carbs: 57g (65.7%)

Φυτικές ίνες: 3.3g

Βασικές διατροφικές πληροφορίες

Θρεπτικό συστατικό	Τιμή	DV
Πρωτεΐνη	5.7g	10.2%
Λιπαρά	24g	34.3%
Υδατάνθρακες	57g	19.0%
Απλά σάκχαρα	19.95g	Εκτίμηση
Σύνθετοι υδατάνθρακες	33.75g	Εκτίμηση
Φυτικές ίνες	3.3g	13.2%
Νερό	11g	0.4%
Θερμίδες	454	20.2%

Γλυκαιμικός δείκτης

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →

Σύσταση λιπαρών οξέων

Λιπαρό οξύ	Ποσότητα	Μονάδα	DV
Saturated	14.14	g	70.7%
Monounsaturated	7.16	g	28.6%
Polyunsaturated	1.2	g	9.2%
Omega-3	0.36	g	Εκτίμηση
DHA	11	mg	1.2%
Omega-6	0.84	g	Εκτίμηση
Trans	0.02	g	1.0%

Αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.

Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.

Ένωση	Ποσότητα	Μονάδα
Βιταμίνη E	0.7	mg
Σελήνιο	12.4	mcg

Βιταμίνες

Βιταμίνη	Ποσότητα	Μονάδα	DV
vitamin A	151	mcg	16.8%
vitamin B1	0.024	mg	2.0%
vitamin B2	0.107	mg	8.2%
vitamin B3	0.346	mg	2.2%
vitamin B6	0.037	mg	2.2%
vitamin B9	10.3	mcg	2.6%
vitamin B12	0.19	mcg	7.9%
vitamin C	0	mg	0.0%
vitamin D	0.337 (13 IU)	mcg	2.2%
vitamin E	0.698	mg	4.7%
vitamin K	2.3	mcg	1.9%

Μέταλλα

Μέταλλο	Ποσότητα	Μονάδα	DV
calcium	32.3	mg	3.2%
iron	1.99	mg	11.1%
magnesium	53.5	mg	13.4%
phosphorus	127	mg	18.1%
potassium	196	mg	7.5%
sodium	141	mg	6.1%
zinc	1.04	mg	9.5%
copper	0.392	mg	43.6%
manganese	0.464	mg	20.2%
selenium	12.4	mcg	22.5%

Απαραίτητα αμινοξέα

Αμινοξύ	Ποσότητα	Μονάδα	DV	DIAAS
Ιστιδίνη	128	mg	18.3%	114%
Ισολευκίνη	258	mg	18.4%	122%
Λευκίνη	435	mg	15.9%	101%
Λυσίνη limiting	309	mg	14.7%	91%
Μεθειονίνη	235	mg	22.4%	145%
Φαινυλαλανίνη	504	mg	28.8%	175%
Θρεονίνη	220	mg	21.0%	125%
Τρυπτοφάνη	76	mg	27.1%	164%
Βαλίνη	335	mg	18.4%	119%

Σύγκριση με άλλα προϊόντα

Τιμές ανά 100 g

Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.

Παρόμοια προϊόντα

Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών

Βεργκούνι C

502 kcal 8.8g P 26g F 57g C

Ντόνατ C

421 kcal 6.1g P 23g F 48g C

Μαντάζι C

411 kcal 6.7g P 21g F 50g C

Κέικ Σοκολάτας C

389 kcal 3.5g P 20g F 53g C

Αλλεργιογόνα

ΓλουτένηΓαλακτοκομικάΑυγά

Κοινοποιήστε αυτό το προϊόν

Συνταγή

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή

Επιδόρπιο Δυσκολία: Εύκολη Μερίδες: 8 Σύνολο: 40 λεπτά

Συστατικά

Βούτυρο 115 g
Μαύρη σοκολάτα (60-70%) 60 g
Ζάχαρη 200 g
Αυγά 2 μεγάλα
Εκχύλισμα βανίλιας 1 κ.γ.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 70 g
Κακάο σε σκόνη 30 g
Αλάτι 1/4 κ.γ.

Προετοιμασία

15 λεπτά

Μαγείρεμα

25 λεπτά

Οδηγίες

1
Ζεστάνετε τον φούρνο στους 180 °C και στρώστε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκ. με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
2
Λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα μαζί σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, στη συνέχεια αποσύρετε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά.
3
Χτυπήστε μέσα τη ζάχαρη, στη συνέχεια τα αυγά ένα-ένα και τη βανίλια, μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό και γυαλιστερό.
4
Κοσκινίστε μέσα το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι και ανακατέψτε απαλά μέχρι να μην απομένει καθόλου στεγνό αλεύρι.
5
Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα στο ταψί.
6
Ψήστε για 22-25 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να έχει δέσει και μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει με υγρά ψίχουλα.
7
Αφήστε να κρυώσει εντελώς μέσα στο ταψί, στη συνέχεια κόψτε σε 8 κομμάτια.