Μπέιγκελ με Τυρί Κρέμα
Μέτρια θρεπτική αξία
Απλό μπέιγκλ, κομμένο στη μέση και αλειμμένο με τυρί κρέμα.
Το μπέιγκελ με τυρί κρέμα είναι ένα απλό μπέιγκελ, ένα πυκνό δαχτυλίδι ζύμης σίτου που βράζεται και μετά ψήνεται, κόβεται στη μέση και αλείφεται με τυρί κρέμα, συχνά αφού φρυγανιστεί. Μια μερίδα έχει περίπου 405 θερμίδες, κυρίως επεξεργασμένους υδατάνθρακες από το μπέιγκελ, με 13 g πρωτεΐνης, περίπου 8 g κορεσμένου λίπους και 550 mg νατρίου. Αν αλείψετε 20 g τυρί κρέμα αντί για 40 g, εξοικονομείτε περίπου 70 θερμίδες.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 9.3g | 16.6% |
| Λιπαρά | 11g | 15.7% |
| Υδατάνθρακες | 39g | 13.0% |
| Απλά σάκχαρα | 13.65g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 24.25g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 1.1g | 4.4% |
| Νερό | 39g | 1.6% |
| Θερμίδες | 289 | 12.8% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.07 | g | 30.3% |
| Monounsaturated | 2.71 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 0.8 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.24 | g | Εκτίμηση |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.56 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 0 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.43 | mg |
| Σελήνιο | 22.4 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89.5 | mcg | 9.9% |
| vitamin B1 | 0.089 | mg | 7.4% |
| vitamin B2 | 0.114 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 0.668 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 24.6 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.064 | mcg | 2.7% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 0.747 | mcg | 0.6% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.2 | mg | 3.6% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 15.5 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 83.6 | mg | 11.9% |
| potassium | 94.6 | mg | 3.6% |
| sodium | 515 | mg | 22.4% |
| zinc | 0.622 | mg | 5.7% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.402 | mg | 17.5% |
| selenium | 22.4 | mcg | 40.7% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 213 | mg | 30.4% | 94% |
| Ισολευκίνη | 380 | mg | 27.1% | 90% |
| Λευκίνη | 722 | mg | 26.4% | 84% |
| Λυσίνη limiting | 349 | mg | 16.6% | 52% |
| Μεθειονίνη | 364 | mg | 34.7% | 112% |
| Φαινυλαλανίνη | 753 | mg | 43.0% | 130% |
| Θρεονίνη | 278 | mg | 26.5% | 79% |
| Τρυπτοφάνη | 108 | mg | 38.6% | 116% |
| Βαλίνη | 440 | mg | 24.2% | 78% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Αλλεργιογόνα
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Αλεύρι για ψωμί 550 g
- Χλιαρό νερό 330 ml
- Ξηρή μαγιά στιγμής 7 g
- Ζάχαρη 1 κ.σ.
- Αλάτι 2 κ.γ.
- Μέλι 1 κ.σ.
- Τυρί κρέμα 320 g
Οδηγίες
- 1
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το χλιαρό νερό και ζυμώστε για 10 λεπτά μέχρι να γίνει μια σφιχτή, λεία ζύμη.
- 2
Σκεπάστε και αφήστε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 60 λεπτά, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
- 3
Χωρίστε τη ζύμη σε 8 κομμάτια και πλάστε το καθένα σε μπάλα. Περάστε ένα αλευρωμένο δάχτυλο από το κέντρο κάθε μπάλας, τεντώστε την τρύπα μέχρι περίπου 4 cm και αφήστε να ξεκουραστούν για 15 λεπτά.
- 4
Ζεστάνετε τον φούρνο στους 220°C και βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να πάρει βράση μαζί με το μέλι.
- 5
Βράστε τα μπέιγκελ, λίγα τη φορά, για 1 λεπτό ανά πλευρά, μετά στραγγίστε τα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- 6
Ψήστε για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν έντονα, και αφήστε τα να κρυώσουν πάνω σε σχάρα.
- 7
Κόψτε κάθε μπέιγκελ στη μέση και αλείψτε με 40 g τυρί κρέμα.