Wonton-Suppe
Gutes Nährstoffprofil
Chinesische Brühe mit Schweinefleisch- und Garnelen-Wontons und Pak Choi.
Wonton-Suppe besteht aus Schweinefleisch-Garnelen-Teigtaschen in dünnem Weizenteig, die gekocht und in klarer Hühnerbrühe mit Bok Choy, Frühlingszwiebel, Sojasauce und ein paar Tropfen Sesamöl serviert werden. Eine Schale mit fünf Wontons ist moderat im Kaloriengehalt und liefert etwa 19 g Eiweiß, während Sojasauce und Brühe sie natriumreich machen. Um den Natriumgehalt zu senken, natriumarme Brühe verwenden und die Sojasauce erst bei Tisch hinzufügen.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.3g | 7.7% |
| Fett | 2.5g | 3.6% |
| Kohlenhydrate | 5.8g | 1.9% |
| Einfachzucker | 2.03g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 3.77g | Schätzung |
| Wasser | 86g | 3.4% |
| Kalorien | 63 | 2.8% |
Glykämischer Index
Klicken, um das vollständige GI-Ranking zu sehen →
Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.75 | g | 3.8% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Schätzung |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.294 | g | Schätzung |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.14 | mg |
| Vitamin E | 0.17 | mg |
| Selen | 6.68 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.067 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 0.676 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 8.33 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.127 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.14 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.048 (2 IE) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.166 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 6.69 | mcg | 5.6% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.9 | mg | 2.2% |
| iron | 0.364 | mg | 2.0% |
| magnesium | 9.3 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 45.8 | mg | 6.5% |
| potassium | 96 | mg | 3.7% |
| sodium | 365 | mg | 15.9% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.09 | mg | 3.9% |
| selenium | 6.68 | mcg | 12.1% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 110 | mg | 15.7% | 136% |
| Isoleucin | 166 | mg | 11.9% | 109% |
| Leucin | 291 | mg | 10.7% | 94% |
| Lysin | 283 | mg | 13.5% | 117% |
| Methionin | 141 | mg | 13.4% | 121% |
| Phenylalanin | 285 | mg | 16.3% | 137% |
| Threonin | 148 | mg | 14.1% | 117% |
| Tryptophan | 44 | mg | 15.7% | 132% |
| Valin limiting | 183 | mg | 10.1% | 90% |
Mit anderen Produkten vergleichen
Werte pro 100 g
Füge oben Produkte hinzu, um einen direkten Vergleich zu sehen.
Ähnliche Produkte
Am nächsten nach Makronährstoffprofil
Allergene
Rezept
Vollständiges Rezept ansehenZutaten
- Schweinehack 150 g
- Rohe Garnelen, geschält 120 g
- Sojasauce 1,5 EL
- Shaoxing-Wein 2 TL
- Sesamöl 2 TL
- Frischer Ingwer, gerieben 1 TL
- Frühlingszwiebeln 2 (20 g)
- Wonton-Teigblätter 20
- Hühnerbrühe 1,1 l
- Pak Choi 200 g
- Weißer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Garnelen fein hacken und mit dem Hackfleisch, 2 TL Sojasauce, dem Wein, 1 TL Sesamöl, dem Ingwer, der Hälfte der gehackten Frühlingszwiebeln und einer Prise weißem Pfeffer vermischen.
- 2
Etwa 1 EL Füllung in die Mitte jedes Teigblatts geben, die Ränder befeuchten, zu einem Dreieck falten und die beiden Ecken zusammendrücken.
- 3
Die Brühe mit der restlichen Sojasauce zum Köcheln bringen und mit weißem Pfeffer würzen.
- 4
Die Wontons in einem separaten großen Topf mit Wasser 4 bis 5 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen und die Füllung gar ist.
- 5
Den halbierten Pak Choi zur Brühe geben und 2 Minuten köcheln lassen.
- 6
Die Wontons mit einem Schaumlöffel in Schüsseln heben, die Brühe und den Pak Choi darüber verteilen und mit dem restlichen Sesamöl und den Frühlingszwiebeln vollenden.