Chinesisch
Die Garnelen fein hacken und mit dem Hackfleisch, 2 TL Sojasauce, dem Wein, 1 TL Sesamöl, dem Ingwer, der Hälfte der gehackten Frühlingszwiebeln und einer Prise weißem Pfeffer vermischen.
Etwa 1 EL Füllung in die Mitte jedes Teigblatts geben, die Ränder befeuchten, zu einem Dreieck falten und die beiden Ecken zusammendrücken.
Die Brühe mit der restlichen Sojasauce zum Köcheln bringen und mit weißem Pfeffer würzen.
Die Wontons in einem separaten großen Topf mit Wasser 4 bis 5 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen und die Füllung gar ist.
Den halbierten Pak Choi zur Brühe geben und 2 Minuten köcheln lassen.
Die Wontons mit einem Schaumlöffel in Schüsseln heben, die Brühe und den Pak Choi darüber verteilen und mit dem restlichen Sesamöl und den Frühlingszwiebeln vollenden.