Porridge
Gutes Nährstoffprofil
Haferflocken, in Milch geköchelt, bis cremig und dick.
Porridge ist Hafer, der mit einer Prise Salz in Milch köchelt, bis er dick und cremig ist; diese Werte gelten für schlichtes, ungesüßtes Porridge aus Vollmilch. Eine 275-g-Schüssel hat etwa 305 kcal, 13 g Eiweiß und 4 g Ballaststoffe aus dem Vollkornhafer, dazu etwa 5 g gesättigtes Fett aus der Milch. Beeren, Bananenscheiben oder Zimt statt Zucker oder Sirup als Topping halten den zugesetzten Zucker bei null.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.8g | 8.6% |
| Fett | 4g | 5.7% |
| Kohlenhydrate | 14g | 4.7% |
| Einfachzucker | 4.9g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 7.6g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 1.5g | 6.0% |
| Wasser | 76g | 3.0% |
| Kalorien | 111 | 4.9% |
Glykämischer Index
Klicken, um das vollständige GI-Ranking zu sehen →
Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.88 | g | 9.4% |
| Monounsaturated | 1.04 | g | 4.2% |
| Polyunsaturated | 0.53 | g | 4.1% |
| Omega-3 | 0.159 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.371 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.25 | mg |
| Vitamin E | 0.17 | mg |
| Selen | 7.28 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.9 | mcg | 3.9% |
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.149 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 0.247 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7.93 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.339 | mcg | 14.1% |
| vitamin C | 3.25 | mg | 3.6% |
| vitamin D | 0.08 (3 IE) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.167 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 1.49 | mcg | 1.2% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 109 | mg | 10.9% |
| iron | 0.658 | mg | 3.7% |
| magnesium | 29.2 | mg | 7.3% |
| phosphorus | 133 | mg | 19.0% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 72.3 | mg | 3.1% |
| zinc | 0.853 | mg | 7.8% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.55 | mg | 23.9% |
| selenium | 7.28 | mcg | 13.2% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 126 | mg | 18.0% | 136% |
| Isoleucin | 221 | mg | 15.8% | 127% |
| Leucin | 414 | mg | 15.2% | 117% |
| Lysin | 332 | mg | 15.8% | 120% |
| Methionin | 187 | mg | 17.8% | 141% |
| Phenylalanin | 447 | mg | 25.5% | 189% |
| Threonin | 178 | mg | 17.0% | 123% |
| Tryptophan | 63 | mg | 22.5% | 165% |
| Valin | 287 | mg | 15.8% | 124% |
Mit anderen Produkten vergleichen
Werte pro 100 g
Füge oben Produkte hinzu, um einen direkten Vergleich zu sehen.
Ähnliche Produkte
Am nächsten nach Makronährstoffprofil
Allergene
Rezept
Vollständiges Rezept ansehenZutaten
- Haferflocken 80 g
- Vollmilch 500 ml
- Salz 1 Prise
- Frische Beeren zum Servieren
- Banane zum Servieren
- Gemahlener Zimt zum Servieren
Zubereitung
- 1
Die Haferflocken, Milch und eine Prise Salz in einen kleinen Topf geben und verrühren.
- 2
Bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen, dabei häufig rühren, damit die Milch nicht am Boden ansetzt.
- 3
Die Hitze reduzieren und 5 Minuten unter Rühren köcheln, bis die Haferflocken weich sind und der Porridge dick und cremig ist.
- 4
Den Topf von der Hitze nehmen und 2 Minuten ruhen lassen, damit er noch etwas andickt.
- 5
Den Porridge in zwei Schalen füllen.
- 6
Mit Beeren, in Scheiben geschnittener Banane oder einer Prise Zimt garnieren.