Full English Breakfast
Mäßiger Nährwert
Eier, Speck, Würstchen, Bohnen und Toast.
Ein Full English Breakfast ist ein Teller mit gebratenen oder gerührten Eiern, Bacon, Schweinswürstchen, Baked Beans, gegrillter Tomate, Pilzen und gebuttertem Toast, manchmal mit Blutwurst. Es ist reich an Protein und Fett, und Bacon, Würstchen und Bohnen machen es reich an Natrium. Ein Teller mit 450 g hat etwa 900 kcal; Bacon und Würstchen zu grillen und die Eier zu pochieren reduziert den Fettgehalt.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 11g | 19.6% |
| Fett | 13g | 18.6% |
| Kohlenhydrate | 10g | 3.3% |
| Einfachzucker | 3.5g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 6.5g | Schätzung |
| Wasser | 64g | 2.6% |
| Kalorien | 200 | 8.9% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.25 | g | 21.3% |
| Monounsaturated | 5.23 | g | 20.9% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Schätzung |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 12 | mg | 1.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Schätzung |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.09 | mg |
| Vitamin E | 0.89 | mg |
| Selen | 20.9 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 58.5 | mcg | 6.5% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.206 | mg | 15.8% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.133 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 16.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B12 | 0.411 | mcg | 17.1% |
| vitamin C | 2.09 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.723 (29 IE) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.894 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 3.23 | mcg | 2.7% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.9 | mg | 3.6% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 348 | mg | 13.4% |
| sodium | 481 | mg | 20.9% |
| zinc | 1.64 | mg | 14.9% |
| copper | 0.164 | mg | 18.2% |
| manganese | 0.121 | mg | 5.3% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 334 | mg | 47.7% | 171% |
| Isoleucin | 497 | mg | 35.5% | 136% |
| Leucin | 875 | mg | 32.1% | 117% |
| Lysin | 803 | mg | 38.2% | 137% |
| Methionin | 427 | mg | 40.7% | 152% |
| Phenylalanin | 858 | mg | 49.0% | 171% |
| Threonin | 435 | mg | 41.4% | 142% |
| Tryptophan | 130 | mg | 46.4% | 161% |
| Valin | 583 | mg | 32.0% | 119% |
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Allergene
Rezept
Vollständiges Rezept ansehenZutaten
- Eier 4
- Frühstücksspeck-Scheiben (Back Bacon) 4
- Schweinswürste 4
- Baked Beans (weiße Bohnen in Tomatensauce) 200 g
- Tomaten, halbiert 2
- Braune Champignons 150 g
- Brot, zum Toasten 2 Scheiben
- Butter 20 g
- Speiseöl 1 EL
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- 1
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Würste bei mittlerer Hitze unter Wenden etwa 12 Minuten rundum bräunen.
- 2
Den Bacon zugeben und knusprig braten, dann zur Seite schieben, um ihn warm zu halten.
- 3
Die Champignons und die halbierten Tomaten mit der Schnittseite nach unten braten, bis sie weich und goldbraun sind.
- 4
Die Baked Beans in einem kleinen Topf bei geringer Hitze erwärmen.
- 5
Die Eier in derselben Pfanne braten, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch flüssig ist; mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Das Brot toasten und mit Butter bestreichen.
- 7
Würste, Bacon, Eier, Champignons, Tomaten, Bohnen und Toast auf warmen Tellern anrichten und sofort servieren.