Cobb Salad
Gutes Nährstoffprofil
Салат с курицей, беконом, яйцом, авокадо.
Салат Кобб — слоёный салат с курицей, беконом, яйцом, авокадо, томатом и голубым сыром. Много белка и жира. Сытный приём пищи; умеренно с соусом и сыром для контроля калорий.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Fett | 12g | 17.1% |
| Kohlenhydrate | 6g | 2.0% |
| Einfachzucker | 2.1g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 1.9g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 2g | 8.0% |
| Wasser | 72g | 2.9% |
| Kalorien | 180 | 8.0% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.2 | g | 21.0% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 3 | g | 23.1% |
| Omega-3 | 0.9 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 2.1 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptophan | - | — | ||
| Valin | - | — |
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Rezept
Vollständiges Rezept ansehenZutaten
- Römersalat, gehackt 160 g
- Hähnchenbrust 200 g
- Bacon 100 g
- Eier 2
- Avocado 1
- Kirschtomaten, halbiert 150 g
- Blauschimmelkäse, zerbröselt 60 g
- Rotweinessig 2 tbsp
- Olivenöl 4 tbsp
- Dijonsenf 1 tsp
- Salz und Pfeffer to taste
Zubereitung
- 1
Die Eier 9 Minuten hart kochen, in kaltem Wasser abschrecken, dann schälen und vierteln.
- 2
Den Bacon knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und hacken.
- 3
Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne durchgaren, dann ruhen lassen und würfeln.
- 4
Essig, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verquirlen.
- 5
Den gehackten Römersalat als Basis über eine breite Platte verteilen.
- 6
Hähnchen, Bacon, Ei, Avocadoscheiben, Tomaten und Blauschimmelkäse in ordentlichen Reihen darauf anrichten.
- 7
Kurz vor dem Servieren mit Dressing beträufeln und am Tisch durchschwenken.