Vafler
Moderat næringsværdi
Sprøde morgenmadsvafler.
Vafler er en dej af mel, æg, mælk, smør og sukker tilberedt i et varmt vaffeljern, til den er sprød udenpå, som regel serveret med smør og ahornsirup eller flødeskum. De består hovedsageligt af raffineret kulhydrat med moderat fedt og beskedent proteinindhold, og tilbehøret tilføjer sukker. Frisk frugt og en skefuld yoghurt i stedet for sirup reducerer det tilsatte sukker.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Fedt | 10g | 14.3% |
| Kulhydrater | 52g | 17.3% |
| Simple sukkerarter | 18.2g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 32.8g | Estimat |
| Fibre | 1g | 4.0% |
| Vand | 32g | 1.3% |
| Kalorier | 310 | 13.8% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.73 | g | 28.7% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Estimat |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.5 | mg |
| Selen | 20 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 0.456 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.049 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.349 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.354 (14 IU) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.498 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 1.15 | mcg | 1.0% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 173 | mg | 24.7% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 496 | mg | 21.6% |
| zinc | 0.69 | mg | 6.3% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.265 | mg | 11.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 197 | mg | 28.1% | 119% |
| Isoleucin | 350 | mg | 25.0% | 112% |
| Leucin | 637 | mg | 23.3% | 101% |
| Lysin limiting | 400 | mg | 19.0% | 80% |
| Methionin | 328 | mg | 31.2% | 137% |
| Phenylalanin | 712 | mg | 40.7% | 167% |
| Threonin | 283 | mg | 27.0% | 109% |
| Tryptofan | 101 | mg | 36.1% | 147% |
| Valin | 429 | mg | 23.6% | 103% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Hvedemel 220 g
- Bagepulver 1 spsk
- Sukker 2 spsk
- Salt 1/2 tsk
- Æg, skilt 2
- Mælk 300 ml
- Smør, smeltet 80 g
- Vaniljeekstrakt 1 tsk
Fremgangsmåde
- 1
Forvarm og smør et vaffeljern let.
- 2
Pisk melet, bagepulveret, sukkeret og saltet sammen i en stor skål.
- 3
Pisk æggeblommerne med mælken, det smeltede smør og vaniljen, og rør det så i den tørre blanding, til det er glat.
- 4
Pisk æggehviderne til bløde toppe og vend dem forsigtigt i dejen for en let konsistens.
- 5
Øs dej på det varme vaffeljern og luk det. Bag, til vaflerne er gyldne og sprøde, cirka 4 minutter.
- 6
Gentag med den resterende dej, mens du holder de færdige vafler varme.
- 7
Server varme med ahornsirup, bær eller flødeskum.