Vafler

Ingredienser

• Hvedemel 220 g
• Bagepulver 1 tbsp
• Sukker 2 tbsp
• Salt 1/2 tsp
• Æg, delt 2
• Mælk 300 ml
• Smør, smeltet 80 g
• Vaniljeekstrakt 1 tsp

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm og smør et vaffeljern let.

2. 2

   Pisk melet, bagepulveret, sukkeret og saltet sammen i en stor skål.

3. 3

   Pisk æggeblommerne med mælken, det smeltede smør og vaniljen, og rør det så i den tørre blanding, til det er glat.

4. 4

   Pisk æggehviderne til bløde toppe og vend dem forsigtigt i dejen for en let konsistens.

5. 5

   Øs dej på det varme vaffeljern og luk det, mens du bager, til vaflerne er gyldne og sprøde, cirka 4 minutter.

6. 6

   Gentag med den resterende dej, mens du holder de færdige vafler varme.

7. 7

   Server varme med ahornsirup, bær eller flødeskum.