Naan
Moderat næringsværdi
Индийская дрожжевая лепёшка.
Нан — дрожжевая лепёшка, выпекаемая в тандыре. Углеводы и немного белка; в тесто могут входить йогурт или гхи. Употребляйте в меру с карри или далом.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Fedt | 6g | 8.6% |
| Kulhydrater | 56g | 18.7% |
| Simple sukkerarter | 19.6g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 34.4g | Estimat |
| Fibre | 2g | 8.0% |
| Vand | 32g | 1.3% |
| Kalorier | 317 | 14.1% |
Glykæmisk indeks
Click to view full GI ranking →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Estimat |
| Omega-6 | 1.05 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Hvedemel 350 g
- Naturel yoghurt 100 g
- Lunkent vand 120 ml
- Tørgær 1 tsp
- Sukker 1 tsp
- Salt 1 tsp
- Ghee eller smeltet smør 30 g
- Nigellafrø (valgfrit) 1 tsp
Fremgangsmåde
- 1
Opløs gæren og sukkeret i det lunkne vand og lad det stå i 10 minutter, til det skummer.
- 2
Bland melet og saltet i en skål, og rør så yoghurten og gærblandingen i til en blød dej.
- 3
Ælt i 8 minutter, til den er glat, dæk til og lad den hæve et lunt sted i 1 time, til den er fordoblet.
- 4
Del i 6 kugler og rul hver til en dråbeform på cirka 5 mm tykkelse, og tryk nigellafrø i, hvis du bruger dem.
- 5
Varm en tykbundet pande eller stegeplade op, til den er meget varm, og steg hver naan i cirka 2 minutter, til den puster op og blærer, vend så og steg den anden side.
- 6
Pensl den varme naan med ghee og hold den varm under et klæde, mens du steger resten.