Tomatsuppe
God næringsprofil
Cremet suppe af kogte tomater, løg og bouillon med lidt fløde.
Tomatsuppe er dåse- eller friske tomater simret med løg, gulerod, hvidløg og bouillon, blendet glat og afsluttet med lidt fløde. Den er lav i kalorier og kulhydrat; olivenolien og fløden udgør det meste af fedtet, og de kogte tomater giver lycopen. For et lettere måltid end den klassiske kombination med en grillet ostesandwich kan den serveres med en salat eller fuldkornstoast.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.9g | 1.6% |
| Fedt | 3.6g | 5.1% |
| Kulhydrater | 4.3g | 1.4% |
| Simple sukkerarter | 1.5g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 1.4g | Estimat |
| Fibre | 1.4g | 5.6% |
| Vand | 90g | 3.6% |
| Kalorier | 50 | 2.2% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.27 | g | 6.3% |
| Monounsaturated | 1.8 | g | 7.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.231 | g | Estimat |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.45 | mg |
| Vitamin E | 0.58 | mg |
| Selen | 0.27 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.4 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 8.28 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.006 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 5.45 | mg | 6.1% |
| vitamin D | 0.059 (2 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.577 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 8.49 | mcg | 7.1% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.8 | mg | 1.6% |
| iron | 0.254 | mg | 1.4% |
| magnesium | 8.9 | mg | 2.2% |
| phosphorus | 22.6 | mg | 3.2% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 338 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.155 | mg | 1.4% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.108 | mg | 4.7% |
| selenium | 0.273 | mcg | 0.5% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 17 | mg | 2.4% | 90% |
| Isoleucin | 27 | mg | 1.9% | 76% |
| Leucin limiting | 40 | mg | 1.5% | 55% |
| Lysin | 35 | mg | 1.7% | 62% |
| Methionin | 21 | mg | 2.0% | 77% |
| Phenylalanin | 51 | mg | 2.9% | 105% |
| Threonin | 37 | mg | 3.5% | 125% |
| Tryptofan | 9 | mg | 3.2% | 115% |
| Valin | 29 | mg | 1.6% | 61% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Olivenolie 2 spsk.
- Løg 1 mellemstor (150 g)
- Gulerod 1 lille (80 g)
- Hvidløg 3 fed
- Hele tomater på dåse 800 g
- Grøntsagsbouillon 400 ml
- Sukker 1 tsk.
- Piskefløde 60 ml
- Frisk basilikum 10 g
- Salt og sort peber efter smag
Fremgangsmåde
- 1
Varm olien op i en gryde over medium varme, og steg de hakkede løg og gulerod i 8 minutter, til de er bløde.
- 2
Tilsæt den skårne hvidløg, og steg i 1 minut.
- 3
Tilsæt tomaterne med saft, bouillonen og sukkeret, og bring det i kog.
- 4
Lad det simre delvist tildækket i 20 minutter, mens tomaterne moses med en ske.
- 5
Tilsæt basilikummen, og blend det glat med en stavblender.
- 6
Rør fløden i, smag til med salt og peber, og varm suppen igennem uden at lade den koge.