Tom yum
God næringsprofil
Тайский острый кислый суп.
Том ям — тайский острый кислый суп с креветками или курицей, грибами, лемонграссом и галангалом. Относительно малокалорийный, богат вкусом и ароматом.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3g | 5.4% |
| Fedt | 1g | 1.4% |
| Kulhydrater | 5g | 1.7% |
| Simple sukkerarter | 1.75g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 3.25g | Estimat |
| Vand | 94g | 3.8% |
| Kalorier | 35 | 1.6% |
Glykæmisk indeks
Click to view full GI ranking →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.175 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Høns- eller fiskefond 800 ml
- Rejer, pillede 200 g
- Svampe, halverede 150 g
- Citrongræs, knust 2 stalks
- Galanga i skiver 4 slices
- Kaffirlimeblade 4
- Thaichilier, knuste 3
- Fiskesauce 3 tbsp
- Limesaft 3 tbsp
- Nam prik pao (chilipasta) 1 tbsp
- Koriander to garnish
Fremgangsmåde
- 1
Bring fonden i kog med citrongræs, galanga og revne limeblade og lad det simre i 5 minutter for at trække smag.
- 2
Tilsæt svampene og de knuste chilier og lad det simre i 3 minutter.
- 3
Rør chilipastaen i, til den er opløst og bouillonen bliver duftende og rødlig.
- 4
Tilsæt rejerne og kog i 2-3 minutter, til de lige er lyserøde og uigennemsigtige.
- 5
Sluk for varmen og smag til med fiskesauce og limesaft, mens du smager til en stærk, sur og fyldig balance.
- 6
Pynt med koriander og server straks.