Ingredienser

• Kyllingebryst i tern 500 g
• Naturel yoghurt 150 g
• Garam masala 2 tsp
• Stødt gurkemeje 1 tsp
• Stødt spidskommen 1 tsp
• Paprika 1 tsp
• Hakket hvidløg 4 cloves
• Revet ingefær 1 tbsp
• Finthakket løg 1 large
• Hakkede tomater 400 g
• Piskefløde 150 ml
• Smør 30 g
• Salt to taste

Fremgangsmåde

1. 1

   Bland yoghurt med halvdelen af hvidløget, ingefæren og 1 tsk garam masala, tilsæt kyllingen og marinér i mindst 30 minutter.

2. 2

   Sæt kyllingen på spyd eller fordel den ud, og grill eller gratinér den, til den er let branket i kanterne og lige gennemstegt, og læg den til side.

3. 3

   Smelt smør, steg løget blødt, tilsæt så det resterende hvidløg og ingefær samt alle de stødte krydderier og steg, til det dufter.

4. 4

   Rør de hakkede tomater i og lad det simre i 10-12 minutter, til det er tykt og dybrødt.

5. 5

   Blend saucen glat, hvis du foretrækker det, kom den så tilbage i panden og rør fløden i.

6. 6

   Tilsæt den grillede kylling og lad det simre forsigtigt i 5 minutter, til den er dækket og varmet igennem.

7. 7

   Smag til med salt, afslut med en knivspids garam masala og server med ris eller naan.