Tikka masala
God næringsprofil
Grillet kylling i en krydret tomat-flødesauce.
Kylling tikka masala er stykker kylling marineret i yoghurt og krydderier, grillet og derefter simret i en krydret tomatsauce beriget med fløde og smør. Den er høj i protein og lav i kulhydrat; fløden og smørret tilfører mættet fedt, og saucen indeholder ofte lidt sukker. En portion på 350 g er cirka 525 kcal før ris eller naan; en portion grøntsager hjælper med at balancere måltidet.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Fedt | 9g | 12.9% |
| Kulhydrater | 7g | 2.3% |
| Simple sukkerarter | 2.45g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 4.55g | Estimat |
| Vand | 70g | 2.8% |
| Kalorier | 150 | 6.7% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.08 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.58 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.174 | g | Estimat |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.406 | g | Estimat |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.31 | mg |
| Vitamin E | 0.94 | mg |
| Selen | 11.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 78.3 | mcg | 8.7% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 4.25 | mg | 26.6% |
| vitamin B6 | 0.367 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.137 | mcg | 5.7% |
| vitamin C | 4.31 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.207 (8 IU) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.943 | mg | 6.3% |
| vitamin K | 2.92 | mcg | 2.4% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47.8 | mg | 4.8% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 335 | mg | 12.9% |
| sodium | 382 | mg | 16.6% |
| zinc | 0.59 | mg | 5.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.193 | mg | 8.4% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 416 | mg | 59.4% | 197% |
| Isoleucin | 569 | mg | 40.6% | 144% |
| Leucin | 958 | mg | 35.1% | 119% |
| Lysin | 1076 | mg | 51.2% | 170% |
| Methionin | 419 | mg | 39.9% | 138% |
| Phenylalanin | 904 | mg | 51.7% | 167% |
| Threonin | 518 | mg | 49.3% | 157% |
| Tryptofan | 149 | mg | 53.2% | 171% |
| Valin | 615 | mg | 33.8% | 117% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Kyllingebryst i tern 500 g
- Naturel yoghurt 150 g
- Garam masala 2 tsk
- Stødt gurkemeje 1 tsk
- Stødt spidskommen 1 tsk
- Paprika 1 tsk
- Hakket hvidløg 4 fed
- Revet ingefær 1 spsk
- Finthakket løg 1 stor
- Hakkede tomater 400 g
- Piskefløde 150 ml
- Smør 30 g
- Salt efter smag
Fremgangsmåde
- 1
Bland yoghurt med halvdelen af hvidløget, ingefæren og 1 tsk garam masala, tilsæt kyllingen og marinér i mindst 30 minutter.
- 2
Sæt kyllingen på spyd eller fordel den ud, og grill eller gratinér den, til den er let branket i kanterne og lige gennemstegt, og læg den til side.
- 3
Smelt smør, steg løget blødt, tilsæt så det resterende hvidløg og ingefær samt alle de stødte krydderier og steg, til det dufter.
- 4
Rør de hakkede tomater i og lad det simre i 10-12 minutter, til det er tykt og dybrødt.
- 5
Blend saucen glat, hvis du foretrækker det, kom den så tilbage i panden og rør fløden i.
- 6
Tilsæt den grillede kylling og lad det simre forsigtigt i 5 minutter, til den er dækket og varmet igennem.
- 7
Smag til med salt, afslut med en knivspids garam masala og server med ris eller naan.