Lammecurry
God næringsprofil
Баранина в ароматном карри.
Бараний карри — баранина в ароматном пряном соусе. Белок и железо; мясо и соус добавляют жир. Сочетайте с рисом и овощами для сбалансированного приёма пищи.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 13g | 23.2% |
| Fedt | 9g | 12.9% |
| Kulhydrater | 6g | 2.0% |
| Simple sukkerarter | 2.1g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 3.9g | Estimat |
| Vand | 65g | 2.6% |
| Kalorier | 145 | 6.4% |
Glykæmisk indeks
Click to view full GI ranking →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Estimat |
| Omega-6 | 1.575 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Lammebov uden ben i tern 700 g
- Naturel yoghurt 150 g
- Løg i tynde skiver 2 large
- Tomater, hakkede 3 medium
- Hakket hvidløg 5 cloves
- Revet frisk ingefær 2 tbsp
- Garam masala 2 tsp
- Stødt koriander 2 tsp
- Stødt spidskommen 1 tsp
- Chilipulver 1 tsp
- Ghee eller olie 3 tbsp
- Salt to taste
Fremgangsmåde
- 1
Marinér lammekødet i yoghurten med halvdelen af ingefæren og hvidløget i mindst 30 minutter.
- 2
Varm ghee op i en tykbundet gryde og steg løgene brune, tilsæt så den resterende ingefær og hvidløg og steg i 1 minut.
- 3
Rør stødt koriander, spidskommen og chilipulver i, tilsæt så tomaterne og kog, til de falder sammen til en tyk masala.
- 4
Tilsæt det marinerede lam og rør godt, og brun det i et par minutter, til kødet er dækket og let brunet.
- 5
Hæld 300 ml vand i, smag til med salt, læg låg på og lad det simre forsigtigt i 75 minutter, til lammet er mørt.
- 6
Drys garam masalaen i, lad det simre uden låg i 5 minutter mere for at tykne, og server med basmatiris.