Tandoorikylling
God næringsprofil
Yoghurtmarineret grillet kylling.
Tandoorikylling er kyllingestykker marineret i yoghurt, citronsaft og tandoori masala, en krydderiblanding med chili, spidskommen og paprika, derefter ristet ved høj varme i en lertandoor eller en meget varm ovn. Den er høj i protein og lav i kulhydrat, med moderat fedt. Fjernes skindet før marinering, holdes fedtindholdet lavere; server den med salat, skiveskåret løg og citron.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 22g | 39.3% |
| Fedt | 7g | 10.0% |
| Kulhydrater | 3g | 1.0% |
| Simple sukkerarter | 1.05g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 1.95g | Estimat |
| Vand | 62g | 2.5% |
| Kalorier | 160 | 7.1% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.47 | g | 7.3% |
| Monounsaturated | 3.21 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 1.64 | g | 12.6% |
| Omega-3 | 0.492 | g | Estimat |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 1.148 | g | Estimat |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.27 | mg |
| Vitamin E | 0.87 | mg |
| Selen | 21.1 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 29 | mcg | 3.2% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.314 | mg | 18.5% |
| vitamin B9 | 4.22 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.556 | mcg | 23.2% |
| vitamin C | 1.27 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.871 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 4.8 | mcg | 4.0% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 1.34 | mg | 7.4% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 290 | mg | 11.2% |
| sodium | 360 | mg | 15.7% |
| zinc | 1.78 | mg | 16.2% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.087 | mg | 3.8% |
| selenium | 21.1 | mcg | 38.4% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 656 | mg | 93.7% | 171% |
| Isoleucin | 1067 | mg | 76.2% | 149% |
| Leucin | 1864 | mg | 68.3% | 128% |
| Lysin | 2020 | mg | 96.2% | 176% |
| Methionin | 867 | mg | 82.6% | 158% |
| Phenylalanin | 1741 | mg | 99.5% | 178% |
| Threonin | 1015 | mg | 96.7% | 170% |
| Tryptofan | 251 | mg | 89.6% | 159% |
| Valin | 1105 | mg | 60.7% | 116% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Kyllingekøller og -lår uden skind 1 kg
- Naturel tyk yoghurt 200 g
- Tandoori-masala 3 spsk
- Hakket hvidløg 4 fed
- Revet frisk ingefær 1 spsk
- Citronsaft 2 spsk
- Vegetabilsk olie 2 spsk
- Salt 1 tsk
Fremgangsmåde
- 1
Lav dybe snit i hvert kyllingestykke og gnid det ind i citronsaften og saltet, og lad det så hvile i 15 minutter.
- 2
Pisk yoghurten med tandoori-masala, hvidløg, ingefær og olie til en glat marinade.
- 3
Dæk kyllingen grundigt i marinaden, mens du presser den ind i snittene, og stil den på køl i mindst 2 timer eller natten over.
- 4
Varm ovnen op til 220 grader og anret kyllingen på en rist over en plade med bagepapir.
- 5
Steg i 25-30 minutter, mens du vender en gang, til den er branket i kanterne og gennemstegt med klar kødsaft.
- 6
Lad den hvile kort, og server så med citronbåde, løg i skiver og myntechutney.