Tandoori-kylling

Ingredienser

• Kyllingekøller og -lår uden skind 1 kg
• Naturel tyk yoghurt 200 g
• Tandoori-masala 3 tbsp
• Hakket hvidløg 4 cloves
• Revet frisk ingefær 1 tbsp
• Citronsaft 2 tbsp
• Vegetabilsk olie 2 tbsp
• Salt 1 tsp

Fremgangsmåde

1. 1

   Lav dybe snit i hvert kyllingestykke og gnid det ind i citronsaften og saltet, og lad det så hvile i 15 minutter.

2. 2

   Pisk yoghurten med tandoori-masala, hvidløg, ingefær og olie til en glat marinade.

3. 3

   Dæk kyllingen grundigt i marinaden, mens du presser den ind i snittene, og stil den på køl i mindst 2 timer eller natten over.

4. 4

   Varm ovnen op til 220 grader og anret kyllingen på en rist over en plade med bagepapir.

5. 5

   Steg i 25-30 minutter, mens du vender en gang, til den er branket i kanterne og gennemstegt med klar kødsaft.

6. 6

   Lad den hvile kort, og server så med citronbåde, løg i skiver og myntechutney.