Kebab
God næringsprofil
Мясо на гриле на шампурах.
Кебаб — маринованное мясо на шампурах на гриле, часто с рисом или лепёшкой и овощами. Много белка; может быть нежирным в зависимости от мяса и маринада.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20g | 35.7% |
| Fedt | 10g | 14.3% |
| Kulhydrater | 4g | 1.3% |
| Simple sukkerarter | 1.4g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 2.6g | Estimat |
| Vand | 62g | 2.5% |
| Kalorier | 180 | 8.0% |
Glykæmisk indeks
Click to view full GI ranking →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.5 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 4 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | Estimat |
| Omega-6 | 1.75 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Lamme- eller kyllingekød i tern 600 g
- Olivenolie 3 tbsp
- Hakket hvidløg 3 cloves
- Stødt spidskommen 1 tsp
- Paprika 1 tsp
- Stødt koriander 1 tsp
- Citronsaft 2 tbsp
- Løg i stykker 1
- Peberfrugt i stykker 1
- Salt og peber to taste
Fremgangsmåde
- 1
Pisk olivenolie, hvidløg, spidskommen, paprika, koriander, citronsaft, salt og peber til en marinade.
- 2
Vend kødet i marinaden og køl det i mindst 1 time, eller natten over for dybere smag.
- 3
Sæt kødet på spyd, skiftevis med stykker af løg og peberfrugt.
- 4
Varm en grill eller grillpande op ved høj varme.
- 5
Grill spyddene i 10-12 minutter, mens du vender dem for at branke alle sider, til kødet er gennemstegt og saftigt.
- 6
Lad dem hvile et par minutter, og server så med fladbrød, ris eller en frisk salat.