Kebab

Ingredienser

• Lamme- eller kyllingekød i tern 600 g
• Olivenolie 3 tbsp
• Hakket hvidløg 3 cloves
• Stødt spidskommen 1 tsp
• Paprika 1 tsp
• Stødt koriander 1 tsp
• Citronsaft 2 tbsp
• Løg i stykker 1
• Peberfrugt i stykker 1
• Salt og peber to taste

Fremgangsmåde

1. 1

   Pisk olivenolie, hvidløg, spidskommen, paprika, koriander, citronsaft, salt og peber til en marinade.

2. 2

   Vend kødet i marinaden og køl det i mindst 1 time, eller natten over for dybere smag.

3. 3

   Sæt kødet på spyd, skiftevis med stykker af løg og peberfrugt.

4. 4

   Varm en grill eller grillpande op ved høj varme.

5. 5

   Grill spyddene i 10-12 minutter, mens du vender dem for at branke alle sider, til kødet er gennemstegt og saftigt.

6. 6

   Lad dem hvile et par minutter, og server så med fladbrød, ris eller en frisk salat.