Spaghetti bolognese
God næringsprofil
Паста с мясным томатным соусом.
Спагетти болоньезе — паста с мясным томатным соусом, часто с луком, чесноком и травами. Даёт белок, ликопин из томатов и сложные углеводы. Для полезного варианта — нежирное мясо и цельнозерновая паста.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Fedt | 4g | 5.7% |
| Kulhydrater | 16g | 5.3% |
| Simple sukkerarter | 5.6g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 8.4g | Estimat |
| Fibre | 2g | 8.0% |
| Vand | 70g | 2.8% |
| Kalorier | 120 | 5.3% |
Glykæmisk indeks
Click to view full GI ranking →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.7 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Udledt af navn og ingredienser; listen kan være ufuldstændig.
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Spaghetti 400 g
- Hakket oksekød 400 g
- Passata eller hakkede tomater 500 g
- Tomatpuré 2 tbsp
- Løg, hakket 1
- Gulerod, finthakket 1
- Bladselleristang, finthakket 1
- Hvidløgsfed, hakket 2
- Rødvin 100 ml
- Olivenolie 2 tbsp
- Tørret oregano og laurbærblad 1 tsp
- Parmesan, salt og peber to serve
Fremgangsmåde
- 1
Varm olivenolien op og steg løget, guleroden, bladsellerien og hvidløget forsigtigt bløde.
- 2
Tilsæt oksekødet og steg det ved høj varme, mens du deler det op, til det er brunet.
- 3
Rør tomatpuréen i, hæld så vinen i og lad den koge ind.
- 4
Tilsæt passataen, krydderurterne og en skvæt vand, og lad det simre forsigtigt i mindst 45 minutter, til det er fyldigt og tykt, og smag til.
- 5
Kog imens spaghettien i saltet kogende vand, til den er al dente, og hæld den fra, mens du gemmer lidt pastavand.
- 6
Vend pastaen med saucen, og løsn den med pastavand efter behov.
- 7
Server toppet med revet parmesan.