Schnitzel
Moderat næringsværdi
Панированная жареная котлета.
Шницель — тонкая котлета (телятина или свинина) в панировке, обжаренная. Много белка и жира. Подавайте с лимоном и салатом или овощами для баланса.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 18g | 32.1% |
| Fedt | 14g | 20.0% |
| Kulhydrater | 14g | 4.7% |
| Simple sukkerarter | 4.9g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 9.1g | Estimat |
| Vand | 48g | 1.9% |
| Kalorier | 250 | 11.1% |
Glykæmisk indeks
Click to view full GI ranking →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Estimat |
| Omega-6 | 2.45 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Kalve- eller svinekoteletter 2 (150 g each)
- Hvedemel 50 g
- Æg, sammenpiskede 2
- Fin rasp 100 g
- Klaret smør eller olie til stegning 150 ml
- Citron 1, cut into wedges
- Salt to taste
- Sort peber to taste
Fremgangsmåde
- 1
Læg hver kotelet mellem stykker plastfolie og bank den ud til cirka 5 mm tykkelse, og krydr så begge sider med salt og peber.
- 2
Stil tre tallerkener op med mel, sammenpisket æg og rasp.
- 3
Vend hver kotelet i mel, dyp den i æg, og tryk den så i raspen, mens du ryster det overskydende af, så panéringen bliver løs.
- 4
Varm rigeligt klaret smør op i en bred pande, til det skinner.
- 5
Steg hver schnitzel i cirka 2 minutter på hver side, mens du vipper panden, så panéringen puster op, til den er gylden og sprød.
- 6
Lad dem dryppe af på køkkenrulle og server straks med citronbåde.