Samosa
Moderat næringsværdi
Жареное тесто с пряной начинкой.
Самоса — жареное тесто с начинкой из пряного картофеля и иногда гороха или мяса. Много углеводов и жира от жарки. Запечённый вариант снижает жир.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Fedt | 14g | 20.0% |
| Kulhydrater | 30g | 10.0% |
| Simple sukkerarter | 10.5g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 17.5g | Estimat |
| Fibre | 2g | 8.0% |
| Vand | 45g | 1.8% |
| Kalorier | 260 | 11.6% |
Glykæmisk indeks
Click to view full GI ranking →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Estimat |
| Omega-6 | 2.45 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Hvedemel 200 g
- Kartofler, kogte og i tern 300 g
- Grønne ærter 80 g
- Spidskommenfrø 1 tsp
- Stødt koriander 1 tsp
- Garam masala 1 tsp
- Grøn chili, finthakket 1
- Revet frisk ingefær 1 tsp
- Olie til dejen 3 tbsp
- Olie til friturestegning 500 ml
- Salt to taste
Fremgangsmåde
- 1
Gnid de 3 spsk olie og en knivspids salt ind i melet, tilsæt så nok vand til en fast dej og lad den hvile tildækket i 30 minutter.
- 2
Steg spidskommenfrøene i lidt olie, tilsæt så ingefæren, chilien, den stødte koriander og garam masalaen.
- 3
Rør kartoflerne og ærterne i, smag til med salt og mos let til et grovt fyld; lad det køle af.
- 4
Del dejen i kugler, rul hver til en tynd oval, skær den over på midten og form hver halvdel til en kegle, mens du forsegler sømmen med vand.
- 5
Fyld hver kegle med kartoffelblandingen og knib topkanten godt sammen for at forsegle.
- 6
Fritér i olie opvarmet til 160 grader, mens du vender dem, i cirka 8 minutter, til de er gyldne og sprøde, lad dem så dryppe af og server med chutney.