Ramen
Moderat næringsværdi
Японский суп с лапшой на бульоне и добавками.
Рамен — пшеничная лапша в наваристом бульоне с яйцом, нори и тясю. Бульон и добавки сильно различаются по жиру и натрию. Выбирайте более лёгкие бульоны и добавляйте овощи.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Fedt | 3g | 4.3% |
| Kulhydrater | 8g | 2.7% |
| Simple sukkerarter | 2.8g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 5.2g | Estimat |
| Vand | 88g | 3.5% |
| Kalorier | 75 | 3.3% |
Glykæmisk indeks
Click to view full GI ranking →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.2 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.525 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Friske ramennudler 240 g
- Høns- eller svinebouillon 1 litre
- Sojasauce (eller misopasta) 3 tbsp
- Chashu-svinekød eller stegt svinekød i skiver 150 g
- Æg 2
- Noriark 2
- Forårsløg i skiver 2
- Revet frisk ingefær 1 tsp
- Hakket hvidløg 2 cloves
- Ristet sesamolie 1 tsp
Fremgangsmåde
- 1
Blødkog æggene i cirka 7 minutter, afkøl dem så, pil dem og halvér dem.
- 2
Bring bouillonen i simren og smag den til med sojasauce (eller miso), ingefær og hvidløg.
- 3
Kog ramennudlerne i en separat gryde med kogende vand, til de lige er møre, og hæld dem så fra.
- 4
Fordel nudlerne i to dybe skåle.
- 5
Øs den varme, krydrede bouillon over nudlerne.
- 6
Anret det snittede svinekød, de halverede æg og noriarkene ovenpå.
- 7
Pynt med forårsløg og et par dråber sesamolie, og server straks.