Ramen

Ingredienser

• Friske ramennudler 240 g
• Høns- eller svinebouillon 1 litre
• Sojasauce (eller misopasta) 3 tbsp
• Chashu-svinekød eller stegt svinekød i skiver 150 g
• Æg 2
• Noriark 2
• Forårsløg i skiver 2
• Revet frisk ingefær 1 tsp
• Hakket hvidløg 2 cloves
• Ristet sesamolie 1 tsp

Fremgangsmåde

1. 1

   Blødkog æggene i cirka 7 minutter, afkøl dem så, pil dem og halvér dem.

2. 2

   Bring bouillonen i simren og smag den til med sojasauce (eller miso), ingefær og hvidløg.

3. 3

   Kog ramennudlerne i en separat gryde med kogende vand, til de lige er møre, og hæld dem så fra.

4. 4

   Fordel nudlerne i to dybe skåle.

5. 5

   Øs den varme, krydrede bouillon over nudlerne.

6. 6

   Anret det snittede svinekød, de halverede æg og noriarkene ovenpå.

7. 7

   Pynt med forårsløg og et par dråber sesamolie, og server straks.