Pizza Margherita
Moderat næringsværdi
Tomat, mozzarella og basilikum på dej.
Pizza margherita er en napolitansk pizza af tynd hævet dej toppet med tomatsauce, mozzarella, frisk basilikum og olivenolie, bagt i en meget varm ovn. Størstedelen af energien kommer fra bunden af raffineret mel, med et moderat indhold af protein og mættet fedt fra mozzarellaen og en del natrium. En pizza på 300 g er cirka 660 kcal; at dele én og tilføje en salat gør måltidet lettere.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9g | 16.1% |
| Fedt | 8g | 11.4% |
| Kulhydrater | 28g | 9.3% |
| Simple sukkerarter | 9.8g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 16.2g | Estimat |
| Fibre | 2g | 8.0% |
| Vand | 48g | 1.9% |
| Kalorier | 220 | 9.8% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.2 | g | 16.0% |
| Monounsaturated | 3.83 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.62 | g | 4.8% |
| Omega-3 | 0.186 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.434 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.47 | mg |
| Vitamin E | 1.01 | mg |
| Selen | 13.3 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 43.5 | mcg | 4.8% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 0.645 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.495 | mcg | 20.6% |
| vitamin C | 2.47 | mg | 2.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 7.41 | mcg | 6.2% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 128 | mg | 18.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 622 | mg | 27.0% |
| zinc | 1.01 | mg | 9.2% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.24 | mg | 10.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 202 | mg | 28.9% | 115% |
| Isoleucin | 403 | mg | 28.8% | 122% |
| Leucin | 683 | mg | 25.0% | 102% |
| Lysin limiting | 331 | mg | 15.8% | 63% |
| Methionin | 281 | mg | 26.8% | 111% |
| Phenylalanin | 777 | mg | 44.4% | 173% |
| Threonin | 344 | mg | 32.8% | 125% |
| Tryptofan | 172 | mg | 61.4% | 237% |
| Valin | 468 | mg | 25.7% | 107% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Pizzadej 250 g
- San Marzano-tomater på dåse, knuste 150 g
- Frisk mozzarella 150 g
- Friske basilikumblade 8
- Ekstra jomfruolivenolie 2 spsk
- Salt 1/2 tsk
Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen så varm som muligt, gerne med en pizzasten eller -stål indeni.
- 2
Smag de knuste tomater til med salt og en dråbe olivenolie.
- 3
Stræk dejen ud til en tynd rund bund på et meldrysset bord.
- 4
Fordel et tyndt lag tomatsauce over dejen, og lad en bar kant stå til skorpen.
- 5
Riv mozzarellaen i stykker og fordel den over saucen.
- 6
Bag, til skorpen er blæret og osten bobler, cirka 8-12 minutter.
- 7
Top med friske basilikumblade og en sidste dråbe olivenolie inden servering.