Pestopasta
Moderat næringsværdi
Pasta vendt i basilikumpesto med pinjekerner, parmesan og olivenolie.
Pestopasta er pasta vendt i pesto, en ukogt sauce fra Genova lavet af frisk basilikum, pinjekerner, hvidløg, parmesan og olivenolie, tyndet med lidt kogevand. En portion på 300 g indeholder omkring 650 kcal, 30 g fedt, overvejende umættet fra olivenolien og pinjekernerne, 20 g protein og 75 g kulhydrat. Fuldkornspasta øger fiberindholdet fra omkring 5 g til 10 g.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.5g | 11.6% |
| Fedt | 10g | 14.3% |
| Kulhydrater | 25g | 8.3% |
| Simple sukkerarter | 8.75g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 14.65g | Estimat |
| Fibre | 1.6g | 6.4% |
| Vand | 57g | 2.3% |
| Kalorier | 218 | 9.7% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 5.76 | g | 23.0% |
| Polyunsaturated | 1.78 | g | 13.7% |
| Omega-3 | 0.534 | g | Estimat |
| Omega-6 | 1.246 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.91 | mg |
| Vitamin E | 1.26 | mg |
| Selen | 22 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.6 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.625 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.053 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 7.9 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.05 | mcg | 2.1% |
| vitamin C | 0.914 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.021 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.26 | mg | 8.4% |
| vitamin K | 22.6 | mcg | 18.8% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.9 | mg | 6.5% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 28.4 | mg | 7.1% |
| phosphorus | 109 | mg | 15.6% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 212 | mg | 9.2% |
| zinc | 0.782 | mg | 7.1% |
| copper | 0.148 | mg | 16.4% |
| manganese | 0.581 | mg | 25.3% |
| selenium | 22 | mcg | 40.0% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 172 | mg | 24.6% | 112% |
| Isoleucin | 275 | mg | 19.6% | 96% |
| Leucin | 520 | mg | 19.0% | 89% |
| Lysin limiting | 263 | mg | 12.5% | 57% |
| Methionin | 206 | mg | 19.6% | 94% |
| Phenylalanin | 515 | mg | 29.4% | 131% |
| Threonin | 229 | mg | 21.8% | 96% |
| Tryptofan | 89 | mg | 31.8% | 141% |
| Valin | 330 | mg | 18.1% | 86% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Pasta (trofie, linguine eller spaghetti) 400 g
- Friske basilikumblade 50 g
- Pinjekerner 30 g
- Parmesan, fint revet 50 g
- Hvidløg 2 fed
- Ekstra jomfruolivenolie 90 ml
- Salt efter smag
Fremgangsmåde
- 1
Rist pinjekernerne på en tør stegepande ved middel-lav varme i 3-4 minutter under omrøring, til de er lysegyldne, og lad dem derefter køle af.
- 2
Kom basilikum, pinjekerner, hvidløg og en knivspids salt i en foodprocessor, og pulsér, til det er fint hakket.
- 3
Mens motoren kører, hældes olivenolien i i en tynd stråle, og derefter røres parmesanen i med hånden.
- 4
Kog pastaen i en stor gryde med kogende saltet vand, til den er al dente. Gem 120 ml af kogevandet, og hæld derefter vandet fra.
- 5
Kom pestoen i en stor, varm skål, og tynd den ud med 3-4 spsk. af det varme kogevand.
- 6
Tilsæt pastaen, og vend det godt rundt, og tilsæt mere kogevand efter behov, så pestoen dækker hvert stykke pasta; varm ikke pestoen op i en pande, da basilikummen bliver mørk.
- 7
Server med det samme.