Pasta med hakket kød
Moderat næringsværdi
Russisk pasta vendt med hakket oksekød stegt med løg.
Makarony po-flotski, eller pasta på flådevis, er en russisk ret fra sovjettiden med kogt kort pasta, der vendes på panden med hakket oksekød brunet med løg og lidt smør. En tallerken på 300 g har ca. 610 kcal, 30 g protein, 65 g kulhydrat og 25 g fedt (8,5 g mættet) med ca. 730 mg natrium. Bruger man oksekød med 5 % fedt og udelader smørret, sparer man omtrent 100 kcal pr. tallerken.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9.9g | 17.7% |
| Fedt | 8.3g | 11.9% |
| Kulhydrater | 22g | 7.3% |
| Simple sukkerarter | 7.7g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 13.1g | Estimat |
| Fibre | 1.2g | 4.8% |
| Vand | 59g | 2.4% |
| Kalorier | 203 | 9.0% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.85 | g | 14.3% |
| Monounsaturated | 2.88 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 1.52 | g | 11.7% |
| Omega-3 | 0.456 | g | Estimat |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.064 | g | Estimat |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.74 | mg |
| Vitamin E | 0.78 | mg |
| Selen | 22.3 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.72 | mg | 10.8% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 7.03 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.618 | mcg | 25.8% |
| vitamin C | 0.742 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.03 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.776 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 0.746 | mcg | 0.6% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.2 | mg | 1.5% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 184 | mg | 7.1% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 1.91 | mg | 17.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.279 | mg | 12.1% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 284 | mg | 40.6% | 143% |
| Isoleucin | 415 | mg | 29.6% | 112% |
| Leucin | 755 | mg | 27.7% | 100% |
| Lysin | 602 | mg | 28.7% | 101% |
| Methionin | 333 | mg | 31.7% | 117% |
| Phenylalanin | 685 | mg | 39.1% | 135% |
| Threonin | 368 | mg | 35.0% | 119% |
| Tryptofan | 83 | mg | 29.6% | 102% |
| Valin limiting | 467 | mg | 25.7% | 94% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Kort pasta (penne, rigatoni eller hornmakaroni) 400 g
- Hakket oksekød (15 % fedt) 500 g
- Løg 2 mellemstore (250 g)
- Solsikkeolie 2 spsk.
- Smør 20 g
- Salt, til pastavandet 1 spsk. (18 g)
- Salt, til kødet 1 tsk. (6 g)
- Sort peber, stødt 0,5 tsk.
- Vand, til kogning 4 l
Fremgangsmåde
- 1
Hak løgene fint.
- 2
Varm olien op i en stor, dyb pande ved middel varme, og steg løgene i 5-6 minutter, til de er bløde og gyldne.
- 3
Tilsæt det hakkede oksekød, skru op for varmen, og steg i 10-12 minutter, mens du deler klumperne ad med en paletkniv, til væsken er fordampet, og kødet er brunet. Krydr med 1 tsk. salt og peberen.
- 4
Bring imens vandet i kog med 1 spsk. salt, tilsæt pastaen, og kog den al dente efter anvisningen på pakken, 9-11 minutter.
- 5
Hæld vandet fra pastaen, og kom den på panden med kødet sammen med smørret.
- 6
Vend det hele sammen ved lav varme i 2-3 minutter, så pastaen suger kødsaften og fedtet til sig.
- 7
Server varm med syltede agurker eller en frisk grøntsagssalat ved siden af.