Makarony po-flotski (pasta på flådemaner med hakket oksekød)

Ingredienser

• Kort pasta (penne, rigatoni eller hornmakaroni) 400 g
• Hakket oksekød (15 % fedt) 500 g
• Løg 2 mellemstore (250 g)
• Solsikkeolie 2 spsk.
• Smør 20 g
• Salt, til pastavandet 1 spsk. (18 g)
• Salt, til kødet 1 tsk. (6 g)
• Sort peber, stødt 0,5 tsk.
• Vand, til kogning 4 l

Fremgangsmåde

1. 1

   Hak løgene fint.

2. 2

   Varm olien op i en stor, dyb pande ved middel varme, og steg løgene i 5-6 minutter, til de er bløde og gyldne.

3. 3

   Tilsæt det hakkede oksekød, skru op for varmen, og steg i 10-12 minutter, mens du deler klumperne ad med en paletkniv, til væsken er fordampet, og kødet er brunet. Krydr med 1 tsk. salt og peberen.

4. 4

   Bring imens vandet i kog med 1 spsk. salt, tilsæt pastaen, og kog den al dente efter anvisningen på pakken, 9-11 minutter.

5. 5

   Hæld vandet fra pastaen, og kom den på panden med kødet sammen med smørret.

6. 6

   Vend det hele sammen ved lav varme i 2-3 minutter, så pastaen suger kødsaften og fedtet til sig.

7. 7

   Server varm med syltede agurker eller en frisk grøntsagssalat ved siden af.