Pandekager
Moderat næringsværdi
En stak luftige pandekager til morgenmad.
Amerikanske pandekager er tykke, luftige runde stykker af dej lavet af mel, mælk, æg, smør og bagepulver, stegt på en pande og normalt serveret med smør og ahornsirup. De består mest af raffineret kulhydrat og er lave i protein, og sirupen tilføjer meget sukker. At toppe dem med bær og yoghurt i stedet for sirup tilføjer protein og reducerer det tilsatte sukker.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Fedt | 9g | 12.9% |
| Kulhydrater | 32g | 10.7% |
| Simple sukkerarter | 11.2g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 19.8g | Estimat |
| Fibre | 1g | 4.0% |
| Vand | 48g | 1.9% |
| Kalorier | 227 | 10.1% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.01 | g | 25.1% |
| Monounsaturated | 2.54 | g | 10.2% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Estimat |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Estimat |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.3 | mg |
| Selen | 14.2 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.5 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.279 | mg | 21.5% |
| vitamin B3 | 0.322 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.036 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 10.4 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.265 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.298 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 0.629 | mcg | 0.5% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 139 | mg | 13.9% |
| iron | 0.681 | mg | 3.8% |
| magnesium | 14.2 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 327 | mg | 14.2% |
| zinc | 0.683 | mg | 6.2% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.551 | mg | 24.0% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 149 | mg | 21.3% | 121% |
| Isoleucin | 265 | mg | 18.9% | 115% |
| Leucin | 480 | mg | 17.6% | 102% |
| Lysin limiting | 307 | mg | 14.6% | 83% |
| Methionin | 247 | mg | 23.5% | 140% |
| Phenylalanin | 537 | mg | 30.7% | 170% |
| Threonin | 215 | mg | 20.5% | 112% |
| Tryptofan | 76 | mg | 27.1% | 150% |
| Valin | 325 | mg | 17.9% | 106% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Hvedemel 200 g
- Bagepulver 2 tsk
- Sukker 2 spsk
- Salt 1/2 tsk
- Æg 2
- Mælk 300 ml
- Smør, smeltet 30 g
- Ahornsirup til servering
Fremgangsmåde
- 1
Pisk melet, bagepulveret, sukkeret og saltet sammen i en skål.
- 2
Pisk æggene med mælken og det smeltede smør i en anden skål.
- 3
Hæld de våde ingredienser i de tørre og pisk, til det lige er blandet; et par klumper er fint.
- 4
Varm en let smurt slip-let-pande op ved middel varme og hæld cirka 60 ml dej i per pandekage.
- 5
Steg, til der dannes bobler på overfladen og kanterne sætter sig, cirka 2 minutter, og vend så.
- 6
Steg den anden side, til den er gylden, cirka 1 minut mere.
- 7
Stabl pandekagerne og server varme med smør og ahornsirup.