Linsesuppe
SuperfoodEnestående næringsværdi
Pureret suppe af røde linser med løg, gulerod, spidskommen og citron.
Linsesuppe i tyrkisk og mellemøstlig stil er røde linser simret med løg, gulerod, kartoffel, tomatpuré og spidskommen, derefter purerede og serveret med tørret mynte og citron. En skål giver omkring 11 g plantebaseret protein og 6 g fibre, med lidt mættet fedt. Pres citronen i ved bordet, og tilføj brød eller ris for at gøre den til et fuldt måltid.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.2g | 5.7% |
| Fedt | 2.2g | 3.1% |
| Kulhydrater | 11g | 3.7% |
| Simple sukkerarter | 3.85g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 5.35g | Estimat |
| Fibre | 1.8g | 7.2% |
| Vand | 83g | 3.3% |
| Kalorier | 73 | 3.2% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.32 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 1.45 | g | 5.8% |
| Polyunsaturated | 0.35 | g | 2.7% |
| Omega-3 | 0.105 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.245 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.16 | mg |
| Vitamin E | 0.4 | mg |
| Selen | 0.17 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.5 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.299 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 20.2 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 2.16 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 2.56 | mcg | 2.1% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.13 | mg | 6.3% |
| magnesium | 11.3 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 45.5 | mg | 6.5% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 304 | mg | 13.2% |
| zinc | 0.499 | mg | 4.5% |
| copper | 0.176 | mg | 19.6% |
| manganese | 0.257 | mg | 11.2% |
| selenium | 0.173 | mcg | 0.3% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 90 | mg | 12.9% | 127% |
| Isoleucin | 140 | mg | 10.0% | 105% |
| Leucin | 233 | mg | 8.5% | 86% |
| Lysin | 226 | mg | 10.8% | 106% |
| Methionin limiting | 75 | mg | 7.1% | 73% |
| Phenylalanin | 247 | mg | 14.1% | 136% |
| Threonin | 124 | mg | 11.8% | 112% |
| Tryptofan | 30 | mg | 10.7% | 102% |
| Valin | 162 | mg | 8.9% | 91% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Røde linser 250 g
- Olivenolie 3 spsk
- Løg 1 stort (180 g)
- Gulerod 1 mellemstor (100 g)
- Kartoffel 1 mellemstor (150 g)
- Hvidløg 2 fed
- Tomatpuré 1 spsk
- Vand eller grøntsagsbouillon 1,5 l
- Stødt spidskommen 1 tsk
- Paprika eller chiliflager 1 tsk
- Tørret mynte 1 tsk
- Citron 1, skåret i både
- Salt og sort peber efter smag
Fremgangsmåde
- 1
Skyl linserne i en si, til vandet er klart.
- 2
Varm olien op i en stor gryde, og steg det hakkede løg, gulerod og kartoffel over medium varme i 8 minutter.
- 3
Tilsæt hvidløg, tomatpuré, spidskommen og paprika, og rør rundt i 1 minut.
- 4
Tilsæt linser og vand, bring det i kog, og lad det simre i 30 minutter, mens du rører af og til, til linserne falder fra hinanden.
- 5
Blend suppen glat, og tilsæt lidt varmt vand, hvis den er for tyk.
- 6
Smag til med salt og peber, og drys med den tørrede mynte.
- 7
Server med citronbåde, som man kan presse over ved bordet.