Mellemøstlig
Skyl linserne i en si, til vandet er klart.
Varm olien op i en stor gryde, og steg det hakkede løg, gulerod og kartoffel over medium varme i 8 minutter.
Tilsæt hvidløg, tomatpuré, spidskommen og paprika, og rør rundt i 1 minut.
Tilsæt linser og vand, bring det i kog, og lad det simre i 30 minutter, mens du rører af og til, til linserne falder fra hinanden.
Blend suppen glat, og tilsæt lidt varmt vand, hvis den er for tyk.
Smag til med salt og peber, og drys med den tørrede mynte.
Server med citronbåde, som man kan presse over ved bordet.