Hotdog
Moderat næringsværdi
Grillet eller kogt wienerpølse i et blødt brød med sennep og ketchup.
En hotdog er en pølse (frankfurter), en saltet og røget pølse af oksekød eller svinekød, opvarmet i vand eller på grillen og serveret i et blødt hvidt brød med sennep og ketchup. En hotdog (omkring 110 g) indeholder cirka 280 kcal, 14 g fedt og næsten 900 mg natrium, og pølsen regnes som forarbejdet kød. En pølse af kylling eller kalkun har omkring en tredjedel mindre fedt end en af svin og okse.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.7g | 15.5% |
| Fedt | 13g | 18.6% |
| Kulhydrater | 25g | 8.3% |
| Simple sukkerarter | 8.75g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 15.35g | Estimat |
| Fibre | 0.9g | 3.6% |
| Vand | 50g | 2.0% |
| Kalorier | 252 | 11.2% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.56 | g | 17.8% |
| Monounsaturated | 5.34 | g | 21.4% |
| Polyunsaturated | 2.8 | g | 21.5% |
| Omega-3 | 0.84 | g | Estimat |
| Omega-6 | 1.96 | g | Estimat |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.76 | mg |
| Vitamin E | 0.45 | mg |
| Selen | 16.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.31 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 1.56 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.706 | mcg | 29.4% |
| vitamin C | 0.76 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.451 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 6.66 | mcg | 5.5% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53.6 | mg | 5.4% |
| iron | 0.917 | mg | 5.1% |
| magnesium | 16.7 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 127 | mg | 4.9% |
| sodium | 816 | mg | 35.5% |
| zinc | 0.745 | mg | 6.8% |
| copper | 0.128 | mg | 14.2% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 241 | mg | 34.4% | 137% |
| Isoleucin | 393 | mg | 28.1% | 119% |
| Leucin | 692 | mg | 25.3% | 103% |
| Lysin | 557 | mg | 26.5% | 105% |
| Methionin | 338 | mg | 32.2% | 133% |
| Phenylalanin | 677 | mg | 38.7% | 150% |
| Threonin | 334 | mg | 31.8% | 121% |
| Tryptofan | 94 | mg | 33.6% | 129% |
| Valin limiting | 424 | mg | 23.3% | 96% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Frankfurterpølser (ca. 50 g pr. stk.) 4
- Hotdogbrød 4 (180 g)
- Vand til simring 1 l
- Gul sennep 20 g
- Ketchup 40 g
- Hvid løg, finthakket til servering (valgfrit)
- Sød agurkerelish til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde
- 1
Bring vandet i kog og lad det simre let i en gryde.
- 2
Tilsæt frankfurterpølserne, og varm dem i det knapt simrende vand i 5-6 minutter. Lad ikke vandet koge kraftigt, ellers kan skindet revne.
- 3
Alternativt kan pølserne grilles ved middelvarme i 5-7 minutter, mens de vendes ofte, til de er let forkullede.
- 4
Varm brødene i en ovn på 180 °C i 3-4 minutter, eller rist snitfladerne kort på grillen.
- 5
Læg en pølse i hvert brød.
- 6
Sprøjt en stribe sennep og ketchup langs hver pølse.
- 7
Tilføj løg eller relish, hvis du har lyst, og server med det samme.