Gyros
Moderat næringsværdi
Græsk grillet kød i pitabrød med sauce.
Gyros er marineret svinekød eller kylling tilberedt på et lodret spid, skåret i tynde skiver og pakket ind i varmt pitabrød med tomat, løg, tzatziki og ofte lidt pommes frites. Den er rig på protein, med kulhydrat fra pitabrødet og fedt fra kødet og yoghurtsaucen. En gyros på 280 g er ca. 615 kcal; at undlade pommes fritterne indeni og tilføje en græsk salat ved siden af holder den lettere.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Fedt | 12g | 17.1% |
| Kulhydrater | 18g | 6.0% |
| Simple sukkerarter | 6.3g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 11.7g | Estimat |
| Vand | 52g | 2.1% |
| Kalorier | 220 | 9.8% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Estimat |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Estimat |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.47 | mg |
| Vitamin E | 0.91 | mg |
| Selen | 21.2 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| Isoleucin | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| Leucin | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| Lysin | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| Methionin | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| Phenylalanin | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| Threonin | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| Tryptofan | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| Valin | 590 | mg | 32.4% | 104% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Kyllingelår eller svinekød i skiver 500 g
- Græsk yoghurt 3 spsk
- Hakket hvidløg 3 fed
- Olivenolie 3 spsk
- Tørret oregano 2 tsk
- Paprika 1 tsk
- Citronsaft 2 spsk
- Pitabrød 4
- Tzatziki 200 g
- Tomat i skiver 1
- Rødløg i skiver 1/2
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- 1
Marinér kødet med yoghurt, hvidløg, olivenolie, oregano, paprika, citronsaft, salt og peber i mindst 1 time.
- 2
Brun kødet på en varm pande eller grill ad flere omgange, til det er brunet og gennemstegt med sprøde kanter.
- 3
Varm pitabrødene kort på en tør pande eller over en flamme, til de er bløde og bøjelige.
- 4
Fordel tzatziki over hvert varmt pitabrød.
- 5
Tilsæt det varme kød, tomat i skiver og rødløg.
- 6
Rul stramt sammen, pak ind i papir og server med ekstra tzatziki.