Morgenmadsburrito
Moderat næringsværdi
Tortilla rullet om røræg, kartofler, ost og pølse.
En breakfast burrito er en stor tortilla af hvedemel rullet omkring røræg, stegte kartofler, cheddar, morgenmadspølse eller bacon og salsa, derefter ristet for at lukke den. En burrito på 315 g har omkring 740 kcal og 34 g protein, men også omkring 16 g mættet fedt og 1.600 mg natrium fra pølsen, osten og tortillaen. Sorte bønner i stedet for pølsen reducerer det mættede fedt og tilføjer fiber.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 11g | 19.6% |
| Fedt | 14g | 20.0% |
| Kulhydrater | 17g | 5.7% |
| Simple sukkerarter | 5.95g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 9.55g | Estimat |
| Fibre | 1.5g | 6.0% |
| Vand | 56g | 2.2% |
| Kalorier | 235 | 10.4% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.2 | g | 26.0% |
| Monounsaturated | 4.43 | g | 17.7% |
| Polyunsaturated | 2.95 | g | 22.7% |
| Omega-3 | 0.885 | g | Estimat |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 2.065 | g | Estimat |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.38 | mg |
| Vitamin E | 0.77 | mg |
| Selen | 19.3 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82.2 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 1.59 | mg | 9.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.439 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 1.38 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.792 (32 IU) | mcg | 5.3% |
| vitamin E | 0.767 | mg | 5.1% |
| vitamin K | 5.47 | mcg | 4.6% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 110 | mg | 11.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 218 | mg | 8.4% |
| sodium | 526 | mg | 22.9% |
| zinc | 1.17 | mg | 10.6% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.181 | mg | 7.9% |
| selenium | 19.3 | mcg | 35.1% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 262 | mg | 37.4% | 130% |
| Isoleucin | 486 | mg | 34.7% | 128% |
| Leucin | 826 | mg | 30.3% | 107% |
| Lysin | 623 | mg | 29.7% | 103% |
| Methionin | 421 | mg | 40.1% | 145% |
| Phenylalanin | 871 | mg | 49.8% | 168% |
| Threonin | 421 | mg | 40.1% | 133% |
| Tryptofan | 148 | mg | 52.9% | 177% |
| Valin | 591 | mg | 32.5% | 117% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Store hvedetortillas (25 cm) 2 (140 g)
- Æg 4 store
- Smør 10 g
- Svinepølse til morgenmad 100 g
- Frosne revne hash browns 160 g
- Neutral madolie 1 spsk.
- Cheddar 50 g
- Salsa 60 g
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde
- 1
Varm olien op i en stor stegepande ved middel-høj varme, fordel hash browns, og steg dem i 8-10 minutter, mens du vender dem én gang, til de er gyldne og sprøde. Smag til med salt og peber, og stil dem til side.
- 2
Steg pølsen i samme pande i 6-8 minutter, mens du deler den i små stykker, til den er brunet og gennemstegt. Hæld det overskydende fedt fra, og stil den til side.
- 3
Pisk æggene med en knivspids salt og peber. Smelt smørret i panden ved middel-lav varme, og steg æggene under omrøring i 2-3 minutter, til de er blødt stivnede.
- 4
Varm tortillaerne op på en tør pande i ca. 1 minut, så de bliver bløde og smidige.
- 5
Fordel æg, kartofler, pølse, revet cheddar og salsa mellem tortillaerne, og læg det i en række ned ad midten.
- 6
Fold siderne ind, rul tortillaerne stramt sammen, og rist dem med samlingen nedad på den varme pande i 2 minutter, så de lukker sig.