Græsk salat
SuperfoodEnestående næringsværdi
Tomat, agurk, feta og oliven.
Græsk salat er stykker af tomat, agurk, rødløg og grøn peberfrugt med kalamataoliven og en skive feta, dresset med olivenolie og tørret oregano; den klassiske udgave har ingen salat. Størstedelen af kalorierne kommer fra olivenolien, oliven og fetaen, og fetaen og oliven gør den også ret salt. En spiseskefuld olivenolie tilføjer omkring 120 kcal, så mål den af i stedet for at hælde frit.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4g | 7.1% |
| Fedt | 7g | 10.0% |
| Kulhydrater | 5g | 1.7% |
| Simple sukkerarter | 1.75g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 1.25g | Estimat |
| Fibre | 2g | 8.0% |
| Vand | 83g | 3.3% |
| Kalorier | 90 | 4.0% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.28 | g | 11.4% |
| Monounsaturated | 3.65 | g | 14.6% |
| Polyunsaturated | 0.54 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.162 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.378 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 13.5 | mg |
| Vitamin E | 0.97 | mg |
| Selen | 2.2 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.134 | mg | 10.3% |
| vitamin B3 | 0.398 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.23 | mcg | 9.6% |
| vitamin C | 13.5 | mg | 15.0% |
| vitamin D | 0.054 (2 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.971 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 10.5 | mcg | 8.8% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 80.8 | mg | 8.1% |
| iron | 0.372 | mg | 2.1% |
| magnesium | 11.6 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 62.9 | mg | 9.0% |
| potassium | 143 | mg | 5.5% |
| sodium | 312 | mg | 13.6% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.081 | mg | 3.5% |
| selenium | 2.2 | mcg | 4.0% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 100 | mg | 14.3% | 139% |
| Isoleucin | 197 | mg | 14.1% | 146% |
| Leucin | 336 | mg | 12.3% | 123% |
| Lysin | 300 | mg | 14.3% | 139% |
| Methionin | 113 | mg | 10.8% | 109% |
| Phenylalanin | 345 | mg | 19.7% | 187% |
| Threonin | 167 | mg | 15.9% | 149% |
| Tryptofan | 52 | mg | 18.6% | 175% |
| Valin | 257 | mg | 14.1% | 143% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Modne tomater i både 300 g
- Agurk i skiver 1 mellemstor
- Rødløg i tynde skiver 0.5
- Grøn peberfrugt i skiver 1
- Fetaost 150 g
- Kalamataoliven 60 g
- Ekstra jomfruolivenolie 3 spsk
- Rødvinseddike 1 spsk
- Tørret oregano 1 tsk
- Salt efter smag
Fremgangsmåde
- 1
Bland tomaterne, agurken, peberfrugten og rødløget i en skål.
- 2
Tilsæt olivenerne og vend forsigtigt.
- 3
Pisk olivenolien, eddiken og saltet, og hæld det så over grøntsagerne.
- 4
Læg blokken af fetaost oven på salaten.
- 5
Drys fetaen rigeligt med tørret oregano og dryp med olivenolie.
- 6
Server straks med rustikt brød.