Friturestegt kylling
Moderat næringsværdi
Хрустящая курица в кляре.
Жареная курица — кусочки курицы в панировке из муки и специй, обжаренные во фритюре. Много белка и жира. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями; запекание в духовке снижает жир.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20g | 35.7% |
| Fedt | 18g | 25.7% |
| Kulhydrater | 15g | 5.0% |
| Simple sukkerarter | 5.25g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 9.75g | Estimat |
| Vand | 45g | 1.8% |
| Kalorier | 290 | 12.9% |
Glykæmisk indeks
Click to view full GI ranking →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Estimat |
| Omega-6 | 3.15 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Kyllingestykker (lår, trommestikker) 800 g
- Kærnemælk 300 ml
- Hvedemel 200 g
- Paprika 1 tbsp
- Hvidløgspulver 1 tsp
- Løgpulver 1 tsp
- Cayennepeber 1 tsp
- Salt 2 tsp
- Sort peber 1 tsp
- Madolie til friturestegning 1 L
Fremgangsmåde
- 1
Dyp kyllingestykkerne i kærnemælk med lidt salt og stil dem på køl i mindst 1 time, gerne natten over.
- 2
Bland melet med paprika, hvidløgspulver, løgpulver, cayenne, salt og sort peber i en lav skål.
- 3
Løft hvert stykke op af kærnemælken, lad det overskydende dryppe af, og vend det grundigt i det krydrede mel, så det dækkes godt.
- 4
Varm olien op til 170 grader i en dyb, tykbundet gryde.
- 5
Steg kyllingen ad flere omgange i 12-15 minutter, mens du vender den, til den er dybt gylden og gennemstegt (kernetemperatur 75 grader).
- 6
Lad den dryppe af på en rist sat over køkkenrulle og krydr med lidt ekstra salt.
- 7
Lad den hvile et par minutter inden servering.