Fisketacos
God næringsprofil
Tacos med frituresteget eller grillet fisk.
Fish tacos er små majstortillas fyldt med paneret og friteret eller grillet hvid fisk, strimlet kålsalat, lime og en cremet sauce som crema eller chipotlemayonnaise, en stil fra Baja California. De er rige på protein, med moderat fedt og lidt fibre fra majstortillaerne og kålen. Grillet fisk i stedet for paneret og friteret holder fedtindholdet lavere.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Fedt | 7g | 10.0% |
| Kulhydrater | 16g | 5.3% |
| Simple sukkerarter | 5.6g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 8.4g | Estimat |
| Fibre | 2g | 8.0% |
| Vand | 68g | 2.7% |
| Kalorier | 155 | 6.9% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 1.92 | g | 14.8% |
| Omega-3 | 0.576 | g | Estimat |
| EPA | 31 | mg | 3.4% |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.344 | g | Estimat |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 9.9 | mg |
| Vitamin E | 0.99 | mg |
| Selen | 18.9 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.42 | mcg | 17.5% |
| vitamin C | 9.9 | mg | 11.0% |
| vitamin D | 0.424 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.994 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 23.4 | mcg | 19.5% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.7 | mg | 4.6% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 36.1 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 183 | mg | 26.1% |
| potassium | 317 | mg | 12.2% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.596 | mg | 5.4% |
| copper | 0.06 | mg | 6.7% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 18.9 | mcg | 34.4% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 291 | mg | 41.6% | 162% |
| Isoleucin | 445 | mg | 31.8% | 132% |
| Leucin | 845 | mg | 31.0% | 123% |
| Lysin | 832 | mg | 39.6% | 154% |
| Methionin | 394 | mg | 37.5% | 152% |
| Phenylalanin | 743 | mg | 42.5% | 161% |
| Threonin | 426 | mg | 40.6% | 152% |
| Tryptofan | 107 | mg | 38.2% | 144% |
| Valin | 512 | mg | 28.1% | 114% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Hvide fiskefileter (torsk eller tilapia) 500 g
- Majstortillas 8 små
- Spidskål, finthakket 200 g
- Creme fraiche 80 g
- Mayonnaise 2 spsk
- Lime 2
- Chilipulver 1 tsk
- Stødt spidskommen 1 tsk
- Hvidløgspulver 1/2 tsk
- Frisk koriander, hakket 3 spsk
- Olivenolie 2 spsk
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- 1
Pisk creme fraiche, mayonnaise, saften fra en halv lime og en knivspids salt til en glat crema; køl den til servering.
- 2
Vend den snittede spidskål med et pres lime og en knivspids salt for at gøre den let mør.
- 3
Dup fisken tør, gnid den med olivenolie og krydr så med chilipulver, spidskommen, hvidløgspulver, salt og peber.
- 4
Brun fisken på en varm pande i 3-4 minutter på hver side, til den er uigennemsigtig og let branket, og del den så i stykker.
- 5
Varm tortillaerne på en tør pande, til de er bløde og bøjelige.
- 6
Fyld hver tortilla med fisk, top med spidskål, dryp med limecrema og drys med koriander.
- 7
Server med ekstra limebåde ved siden af.